不锈钢多用切菜机
1本机主要由输送部分、切刀和传动部分等构成。该机速度快，效率高，且
切面光滑、形状规则、操作简单、维修方便，是理想的酱菜加工设备。
2 结构特征与工作原理
2.1 主要结构
本机主要有机架、切刀部件、输送部件、压菜部件、传动部件等结构组
成。
2.2 该机接触食品的各零件均采用符合食品卫生要求的材料制作，保证*工
作不锈、不蚀、无毒、无害。
2.3 工作原理
将蔬菜均匀摆放在输送带上，将其送至竖刀处，切制成所需规格、形状，
落入用户自备的容器内。
2.4 传动原理
本机传动系统采用电动机作为动力，分别采用皮带传动、链轮传动、齿轮
传动等形式。
安装、调试
5.1 将机器放置在干燥、通风的水平地面上，确保机器工作平稳、可靠。
5.2 使用前对各部位进行检查，紧固件在运输途中是否松动，开关及电源线是
否因运输而破损，输送带上是否有异物。
5.3 检查电源电压与本机使用电压是否相符合。
5.4 将电源软线伸长，把带有接地符号的线芯可靠接地，把其余三条线芯分别
接到断路器断开时的引出线端子上，闭合断路器，按下启动按钮，视输送带运
行方向与图 1 所示是否*；否则调整相应电源线，空载试运转，各部位无异
常，方可开机工作。
5.5 所切蔬菜应无泥沙、夹渣等，并不得混入异物，以免将切刀刃口损坏。
6不锈钢多用切菜机 使用、操作
6.1 使用前，首先检查输送带上是否有异物，被切蔬菜中是否夹杂坚硬的异物，
以免损坏*或发生其它故障。
6.2 安装竖刀：先转动可调偏心轮，使刀架行至下死点后，再使刀架向上抬起
1-2 mm，使竖刀与输送带接触后，紧固螺母把竖刀紧固在刀架上。
