蛋糕机 、桂花糕机采用了铝合金滚筒式循环工作法，配有六对蛋糕模具夹，*的燃气炉具，以及空气隔离保温层，液化气加热方式，具有省时省力节约能源的功能，一机多用，一台机器可以同时制作6种不同形状、不同口味的蛋糕产品，工作效率高、安全可靠等特点。
制品形状变化多样，杯状、条形、整盘型、圆模等。
蛋糕机 、桂花糕机应该如何选购：有很多家长为了保证孩子的饮食安全，都希望在家里能够给孩子做出香甜美味的蛋糕，面对各种品牌各样功能的蛋糕机，我们该如何挑选到可心的呢？其实挑选过程并不复杂，以下几点就是选购商用蛋糕机的方法了
1、看外观：一台合格设备的外壳，应该是触感平滑适手、外观色彩亮丽、造型时尚美观，其材质都是食品级环保的塑料，这种塑料的好处是，即使是摔在地上，也不会损坏。
2、看设计：商用机大都通过蛋糕模具制作蛋糕，属于与食品直接接触的小家电，因此，选购时应该特别注意一下商用蛋糕机模具的材质。建议大家重点关注模具大小适中、内部涂层均匀且有一定厚度的产品，这样才能保证做出来的蛋糕松软可口。
3、看安全性：选购商用机还要注意产品的安全性，重点注意一下产品是否具有较完善的安全设计；起码的要求是机身制造紧密、温度可控、良好的隔热处理以及具有过载自动保护，这些关乎设备使用安全的设计十分重要，大家在选购产品时一定要引起足够的重视才好。
4、看品牌：市场上在售的设备大都属于国产品牌的产品，其中既有大厂生产的产品，也有小厂家生产的廉价产品。建议家用客户尽量选购质量、做工更有保证的生产的优质商用蛋糕机，以便在食品卫生、操作安全等方面更有保证。
