月饼水分仪工作原理和检测方法:
月饼馅料在进行包装之前的水分是控制在18%-24%之间,因为打浆过的原料此时水分非常高,因此在炒制1小时后3分钟左右取样一次,通过莱希特快速水分检测仪进行水分检测,一个样品的检测时间一般在3分左右。在炒制过程大家一定要注意,炒制馅料过程中一定要采用快速的水分检测设备,如果还沿用传统方法的话,那结果出来后我们整个锅都糊掉了,将会给我们企业带来很大的损失。
馅料水分仪由深圳市莱希特科技有限公司研发生产,仪器是由称量单元和加热单元组成,是基于干燥失重原理来测定样品的水份含量。该原理是测量样品水分含量的基础,可以测量几乎所有样品的含水量, 无论其类型和形状如何,莱希特水分仪是测试样品水分含量的可靠选择,测试原理满足GB 5009.3-2010《食品安全国家标准 》和《食品馅料》(GB/T21270-2007)以及GB/T 29249-2012 电子称量式烘干法水分测定仪。
月饼水分仪工作原理和检测方法