大型双调速斩拌机采用优质不锈钢材质，*选用进口材料经特殊工艺加工而成，也可选配进口*。轴承选用大规格进口轴承，4种密封形式，大大提高了轴承的耐用度。大型双调速斩拌机 转锅为铸不锈钢材质，并有防溢锅沿，有效防止渗料溢料现象，设有放水阀，易清洗。配有粉料添加口和温度显示器。
斩拌机根据配置分为，高速斩拌机、双速斩拌机、变频斩拌机。斩拌机刀速、锅速、斩刀与转锅的间隙达到的组合，使斩切产品细度好，升温小、斩拌时间短，特别是由于乳化处理。使肠类产品的细密度与弹性大大的增强，程度的提高了肉制品乳化效果、弹性及细腻度。该机噪音小，效率高，节能*。斩刀选用进口材料经特殊工艺加工而成，斩锅为铸造全不锈钢材质，斩锅为双速，可以与斩刀任意速度配合，斩拌时间短，物料升温小；电器部件均采用防水设计，密封性好，清洗方便；配有出料器，出料方便、干净。
操作流程特点：
（1）整机采用优质的304不锈钢材料（包括肉盘），优质的斩拌刀。
（2）控制箱为封闭式结构，防水防潮。
（3）上盖有安全保护装置、湿度显示。
（4）该斩拌机刀轴转速高，可以缩短运行时间，减少物料发热量，保持馅料的天然色泽操作方便，斩拌效果好，是肉类加工企业生产肉制品的重要设备。
