真空滚揉机破坏肉的组织结构使肉质松软加速蛋白质的提取和溶解达到一定的口感效果。 牛羊肉滚揉机厂家 诸城汇品机械
真空滚揉机使腌制制液在肉内均匀分布并被充分吸收；增强肉的结着力，增强产品弹性；改善产品的切片性，防止切片时产生破碎；增加产品保水性，提高出品率；保持肉块色泽，肉制鲜嫩；设定滚揉工作总时间设定滚揉时间；设定滚揉间歇时间；连续滚揉；间歇滚揉；正转自动出料
牛肉干滚揉机结构采用优质不锈钢制成，结构紧凑、噪音小、运行平稳、性能可靠、操作简单、效率高。使用真空滚揉机可得到以下效果:
1.设定滚揉工作时间
2.设定间歇滚揉时间
3.真空状态滚揉时间
4.连续滚揉、间歇滚揉、反转出料
5.电器控制均采用防水电脑控制
6.正反转拍打
牛肉小型真空滚揉机，鸡肉腌制机使用后要保持机器的清洁，清洗时滚筒内外都要作一次全面的清洗。
鸡肉腌制机内部时要先往筒内注入清水，按出料按钮排出废水和渣屑，然后加入清洗剂或消毒剂兑上温水再按正、反向间歇运转。机器内部要多次清洗，滚揉机外部要先用软布擦拭再用清水清洗。清洗是要注意轴承座、电气箱等机器的特殊部位。
真空滚揉机是在机械容器真空状态下,利用物理冲击的原理,让肉块在滚筒内上下翻动摔打,期间添入盐水等辅料,从而达到 、腌渍作用。腌渍渍液被肉充分吸收,柔韧松软、味道鲜美,增强肉的结合力和保水性,提高产品弹性及出品率。搅拌过程中真空泵设置自动抽真空,电控箱可设置定时搅拌时间,间歇时间,搅拌完成后可按钮自动出料。 牛羊肉滚揉机厂家 诸城汇品机械
本机采用不锈钢制作,结构合理,运行平稳,噪音小,性能可靠,操作简便,设备使用效率高,且干净卫生易于清洗,广泛应用于各类食品加工行业,用户可根据自己加工产品及产量实际情况选择不同型号的真空滚揉机
