全自动仿手工水饺机采用自动压面皮包饺子的揉面工艺,改变了我国传统水饺机绞龙挤面团成型的原理, 克服了旧式饺子机绞龙对面团的强力挤压,面团不会发热, 不会糊化,保持很好的面质及筋度饺子口感爽滑,并且面皮的厚薄随时可调,生产出的饺子皮薄馅满,生产速度快,省工省时。
全自动仿手工水饺机模拟手工包制合成成型,按照饺子的成型特点, 采用双控双向同步定量供料原理,生产时不需要另制面皮只需要将面团。面皮与馅料放入入口,开机即可自动生产出饺子。
出馅系统采用立式料斗,立式馅绞龙结合偏心馅泵同步拨挤馅料方式, 结构简单密闭性好,使注馅料均匀流畅,使用与绝大多数肉馅、肉菜混合馅、全菜馅及其它种馅料等等。