不锈钢去农残商用水果蔬菜涡流清洗机工作原理：利用设备产生的涡流及气泡对产品进行柔性清洗，不伤害物料。利用清洗净水形成涡流，使物料处于涡流的净水中清洗。物料被清洗时，是和清洗水槽中的净水一起作螺旋运动，物料清洗后受水动力作用被向前推进到振动输送机构，而送出清洗机.
不锈钢去农残商用水果蔬菜涡流清洗机整机分清洗去杂和震动沥水两个主要部分，主要为涡流和气泡搭配清洗，清洗缸旋流缓冲出菜，无链条、皮带传输，保证有效清洗时间更长，清洗空间更大，同时不留卫生死角；震动部分采用高频震动输送，高频微型震动电机、进口高频柔性弹簧，进口震动臂，震动频率高且震动平稳；箱体内有自动补水和无水断电功能，大大减少了机器故障率。
适合于的叶菜类，根茎类和腌制蔬果清洗，如：白菜，生菜，菠菜，腌制过的萝卜，大头菜等。本机主要用于切割好蔬菜的清洗和震动沥水，此设备特别适合切丝、切段、切丁之后的果蔬，清洗无论是整菜还是切好的段菜，碎菜，用这种清洗方式不易沾在网带上。
设备属于非标产品需根据客户的需求加工定制。
本设备由涡流臭氧清洗机和高频振荡机组合而成，设有涡流清洗水槽、臭氧发生器、气泵、水泵、排渣处理装置一层过滤，高频振动净水喷洗过滤。其工作原理通过高频振动机底部水槽内集聚的水流经过涡流清洗机水泵抽取过来形成高压水流，臭氧发生器所产臭氧植入高压水流内，与水相融后作用于蔬菜表皮，降级蔬菜农药残留和激素分解等，气泵形成气压通过管道输入清洗槽内壁与水流形成气泡冲击清洗物料，蔬菜经过高压水流形成涡流翻滚加气泡冲击水流冲洗后，经排渣处理过滤细渣后，经过高频振荡机净水喷洗过滤，清洗效果好，避免水资源让费，配合提升输送设备使用，增加自动化程度。
涡流振动清洗机采用螺旋状混合水流清洗物料，延长清洗路径，节约水源。二次沉淀过滤水循环系统，高效节能，避免水资源浪费。机体内设有臭氧发生器，高效降解果蔬残留的化肥农药等有毒物质，清除肉、蛋中的抗生素、化学添加剂、激素等有害物质，杀灭海鲜中容易引起中毒的嗜盐性菌等，保证物料的鲜度。
