瓶中酒是个老化的进程。葡萄酒的保管自然与瓶中葡萄酒的质量有关。温度、湿度、光和振荡都很重要。诚实说，我们为什么要选择地窖空调来存放公开室呢？由于窖藏酒需求恒温恒湿，无法称心家庭空调、冷库空调等制冷设备的请求。
只需酒窖空调才干称心酒窖贮藏所需的温湿度的精确请求。那么，酒窖空调与藏酒之间有什么关系呢？公开室的空调是整个公开室的心脏。假设在公开室空调的选择中存在任何问题，一切的藏酒都或许被丢弃。
首要，我们来谈谈个关键点：温度。葡萄酒的佳保管温度应该在13度左右。学者旦做了特地的分析，志向温度是12.8摄氏度，这有点太了。加利福尼亚大学的化学教授做了项实验研讨。假设温度上升到17摄氏度，抵达13摄氏度，葡萄酒的干练速度将是原本的1.2-1.5倍。
当温度升高到23度时，干练速度将变为2-8倍。当温度上升到32度时，干练的速度将变为4-56倍。当然，干练的速度不同于葡萄品种和酿酒方法。此外，好坚持个稳定的温度和个很大的温度改动。
此外，商场上的酒窖空调大致可分为两类：是国产酒窖空调，是欧美进口的酒窖空调。酒窖来源于欧洲，酒窖也来源于欧洲，因此包含酒窖空调在内的酒窖设备在欧洲和欧洲商场都得到了较早的证明，无论是在规划上仍是技术上都遥遥抢先，在应用上也较为干练。
