广式腊肠是中国传统腊肉制品，经过多年的传承和发展，其加工方法也不断改良以适应社会需求为延长广式腊肠的保质期、改善腊肠 的质构和风味，国内外学者进行了很多深入研究，如包装创新、改进加工工艺、配方优化等，添加剂的应用研究也在由合成型向天然型转变，随着人们对食品安全和风味的要求不断提高，安全、高效、低成本的广式腊肠加工技术，广式腊肠加工使用全自动腊肠灌肠机可以在操作方面节省大量的人力和物力，设备操作时单控制开关，传统液压灌肠机灌肠需要三个开关—蝶阀、手动开关和脚踏开关，本机只需要一个脚踏开关即可完成灌肠工作，操作十分简单。
由于腊肠中含有肥肉，腊肠在蒸煮时会有脂肪溢出，尤其在低温时，会有脂肪凝固，严重影响即食 腊肠的外观和口感．会导致即食腊肠不能立刻食用。失去了即食腊肠的意义。而且 口感也比较硬。因此，应尽量减少脂肪的溢出，改善产品的组织结构，而采用机械化操作就会减少这种事情的发生，广式腊肠加工使用全自动腊肠灌肠机活塞式液压驱动，调准工作压力后在液压缸的作用下，使桶内的物料产生压力后将料挤出，适用物料范围较广。
1.上部设有贮料斗、蝶形阀，可实现不掀盖连续灌制，提高了工作效率。
2.机器的料斗、阀门、灌肠管以及整机外包装均采用优质不锈钢制造，符合食品卫生要求。
3.成吸料与挤料。达到连续灌肠目的。操作简单。效率高，易清洗。
4.全不锈钢材质制造，设备外形美观，清理方便，符合食品加工相关要求。
5.工作平台和原料斗高度齐平，料斗距离地面的高度一米，上料十分便捷，不需要额外配置上料机器，也不需要工人爬高上料，人工劳动强度低。
全自动腊肠灌肠机采用活塞式结构，可以加工各种规格的香肠，火腿。整机采用不锈钢制作，结构设计合理，加工精良，运行平稳。可以灌装8到28直径不等的各种香肠。 适用于肉类加工企业、个体工商户等加工灌制腊肠、香肠、火腿肠等制品。适合于各种肉块肠，肉泥肠。价格适中，应用范围广。 产品介绍： 液压灌肠机是加工肠类制品的*设备。能灌制大、中、小各种规格的肠制品。该产品外形美观、做工精良、操作方便、使用安全可靠。该机的料斗、阀门、灌肠管及整机外包装均采用优质不锈钢制造。符合食品卫生要求。
1.无需动力和电源，采用人力转动手轮，通过螺杆推动活塞，再将肉料挤压进肠衣中，完成肠类制品的灌注。操作简单。效率高，易清洗。
2.灌制大、中、小各种规格的肠制品。此机外形美观、做工精良、操作方便、使用安全可靠。机器的料斗、阀门、灌肠管以及整机外包装均采用优质不锈钢制造，符合食品卫生要求。
3.上料实现了自动上料，减少人工上料的繁重劳动，无需上料机一定程度上减少了投入成本，而且更好的节电环保。可与打卡机、扭结机和扎线机配合使用。
4.大容量料筒，液压系统升降灌肠，噪音低、效率高。
5.转换开关、脚踏开关双重控制，操作更安全。
全自动腊肠灌肠机通过液压油的助理产生一个推力，使肉馅在推力的作用下直接灌装在灌肠口实现灌装，整个过程全部都是通道式的，没有任何的挤压，不会对肉质产生任何的损坏，而且液压动力大，不仅灌装的速度快，而且灌装完的产品都非常的紧凑。
