一、产品描述：
烤肉连续式包装机的主要作用是除氧，以有利于防止食品变质，其原理也比较简单，因食品霉腐变质主要由微生物的活动造成，而大多数微生物（如霉菌和酵母菌）的生存是需要氧气的，而真空包装就是运用这个原理，把包装袋内和食品细胞内的氧气抽掉，使微生物失去生存的环境。实验证明：当包装袋内的氧气浓度≤1%时，微生物的生长和繁殖速度就急剧下降，氧气浓度≤0.5%时，大多数微生物将受到抑制而停止繁殖。（注：真空包装不能抑制厌氧菌的繁殖和酶反应引起的食品变质和变色，因此还需与其它辅助方法结合，如冷藏、速冻、脱水、高温杀菌、辐照灭菌、微波杀菌、盐腌制等。）
真空除氧除了抑制微生物的生长和繁殖外，另一个重要功能是防止食品氧化，因油脂类食品中含有大量不饱和脂肪酸，受氧的作用而氧化，使食品变味、变质，此外，氧化还使*和C损失，食品色素中的不稳定物质受氧的作用，使颜色变暗。所以，除氧能有效地防止食品变质。
二、相关说明：
1.连续滚动真空包装机,具有结构新颖，定位确切等优点。它的工作原理是采用链条传动，自动摆盖，输送带方式可连接续包装。提高生产率。节省大量时间与人力。
2. 该机采用气动元件驱动输送履带和真空室，以汽缸代替了传统的电机，通过齿轮，齿条传动定位，具有精度高、升降平稳、滚动皮带走带定位准确的显著特点；设备操作人员无须手动调整传送带位置，更省时省力；这种传动方式是传统的连杆传动方式不可比的。同时，气动由于取代了电机、气动元件驱动运行更稳定，故障率极低，维护更便捷、使用寿命长等优点，整机可倾斜四种角度，可满足各种包装要求。
3.烤肉连续式包装机可根据包装物的不同规格在一个真空室内设置一条或两条封口，以提高包装的工作效率。
4.真空室采用高密度材料制作的V形密封条，保证了设备在日常工作中的密封性、和材料的耐压、耐磨性，延长了密封条的使用寿命。
5.设备主体采用304不锈钢材料，安全卫生，便于清洁。可适应任何潮湿等恶劣环境。
