优势
1、洗涤过程全自动化；
2、快速，洗涤效果快速；
3、省水、省电，每小时只需要0.28方水，每小时用电不超40度。
4、高温消毒杀菌，该洗碗机洗涤水温能达到70--90°，能达到高温消毒杀菌的作用。（国家餐具消毒水温是82°）
5、带自动烘干功能。
设备组成及工作原理：
该设备有初洗粗区、漂洗区、清洗区加上其他辅助部件组成。其他有储液槽，过滤循环装置，自动补液阀门，进出料位等等，输送系统，加热系统，电器控制部分，整机清洗部分为全封闭结构，装有可拆卸的检修盖。
设计特点 ：
该设备针对所清洗的对象和所使用的清洗剂，侧重在以下几个方面作特别的处理：
清洗槽底部为面倾斜结构，避免藏污纳垢；
循环过滤系统，为逆流式进液能有效带走油污；
*的液位、报警装置；
所有纯水管道均采用内抛光管；管道尽可能使用焊接工艺，只是为了机器维修和运输方便的部分才使用法兰连接。
每个槽均设排液口，部分清洗槽设排渣口，以便维修和清理，排液口装有可拆卸式不锈钢网，以防止小零件脱落进入管道中阻塞管道。
设备必须安装活动门，方便快速维修管道、过滤器、泵、加热器、喷臂等部件，保证生产需要。 
