小型全自动即食玉米加工流水线单机玉米蒸煮机属于多功能、多用途设备,该蒸煮机适合各种果蔬、肉类速冻食品、青菜等进行漂烫、杀菌、蒸煮,该机水温可以自型控制,本机采用不锈钢304材质定做,具有连续作业,提高了单位工作效率,有效降低了单位成本,对劳动力支出和管理支出也极有帮助。本设备能大幅度提高产品质量.降低生产过程中发生的各项成本。
小型全自动即食玉米加工流水线单机蒸汽蒸玉米机器设备特点:
1.可以使玉米组织中的酶失活,因为低温冷藏也不会使酶失去活性,仍然进行着缓慢的生理和化学反应,使籽粒的营养成分遭到破坏。经过漂烫后可以有效的抑制玉米的继续生产,锁住玉米的鲜度,保证玉米的口感。
2.漂烫还可以杀死部分微生物和虫卵,确保产品的卫生和食用安全。具有一定的杀菌作用。
3.经漂烫的玉米粒中的空气被排挤出一部分,减少了冻结时冰晶形成时的膨胀压力,增加对膨胀压的抵抗力,并相应减轻原料的氧化程度,保持产品的色泽和营养。漂烫可以使用沸水或蒸汽,温度为93~100℃,根据水温控制漂烫的时间。漂烫的时间过长,会使营养成分严重流失,成品的颜色和口感等质量指标也会大大降低。漂烫的时间和漂烫的温度可以根据实际的物料进行控制调整。qy