诸城市宝冠机械有限公司 宝冠机械 真空滚揉机 滚揉机
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真空滚揉机 牛羊鸡鸭腌制机 小型真空滚揉机是在真空状态下，利用物理冲击原理，让肉块或肉馅在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打，从而达到入味、腌渍作用。腌渍液被肉充分地吸收，增强肉的结合力及弹性，提高产品的口感及断面效果；可以增强保水性，增加出品率；可以改善产品的内部结构。新一代的全自动真空滚揉机除具有真空滚揉机的特点外，还具有电脑控制与变频技术的功能。更新增加了遥控操作系统。真空滚揉机采用优质不锈钢，圆型封头滚揉空间大、设计合理、运行噪音小。真空滚揉机与盐水注射机搭配使用效果更佳。因为产品注射完之后，会出现一些小的针眼，经过滚揉机的加工后，进行内外均匀腌渍，针孔也会随之消失，口味纯正，腌渍均匀，完成的产品外观漂亮，口感纯正。
滚揉总时间到后,滚筒将会自动停止,并保持筒内为真空状态并继续计时，直至设定的静置时间到，发出报警信号，提示操作人员可以开盖取出桶内的物料。此时按下消真空按钮就可消除真空，这时可卸掉筒盖,接着按下卸料按钮,滚筒即按出料运转方向(顺时针方向)旋转,从而将肉料自行送出,落入接在筒口下面的肉车等容器内,完成了整个工艺流程。
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