真空包装机是将真空包装袋内抽成真空然后封口，使袋内形成一定的真空度，从而可使包装物品达到隔氧、保鲜、防潮、防霉、防锈、防虫、防污染等的目的，有效的延长其保质期，便于存放和运输。真空包装机适用于各种塑料复合薄膜袋或铝箔复合薄膜袋，对烧鸡、烧鸭、牛羊肉、驴肉、香肠、火腿等肉制品，水产品，酱菜制品、豆制品、各种添加剂、酵母、饲料、果脯、粮食、药材、茶叶、稀有金属、化学制品等的真空包装。
下凹式真空包装机选配功能：
充气功能
定制真空室尺寸
单,双封口线可选
可针对粉未及水份增加节流过滤系统
真空泵国产，合资，进口可选
凹槽真空包装机也称下凹式真空包装机,是将真空操作室内的操作平台做成凹槽式的,它属于真空包装机的定制型设备,一般用于包装食品,所以也叫食品真空包装机
大块排骨下凹式真空包装机特点
1、排除了包装容器中的部分空气（氧气），能有效地防止食品*变质。
2、采用阻隔性（气密性）优良的包装材料及严格的密封技术和要求，能有效防止包装内容物质的交换，即可避免食品减重、失味，又可防止二次污染。
3、真空包装容器内部气体已排除，加速了热量的传导，这即可提高热杀菌效率，也避免了加热杀菌时，由于气体的膨胀而使包装容器破裂。
大块排骨下凹式真空包装机
