不锈钢多功能电加热夹层锅的产品结构：
(1)本设备为系列产品，主要由锅体、夹套、倾翻、搅拌与机架等部分组成。
(2)锅体部分由内外锅体焊接而成。内外锅体均采用06Cr19Ni10不锈钢，按GB150-1998规定采用全焊透结构拼焊而成。
(3)可倾翻锅部分由蜗轮、蜗杆、手轮与轴承座等组成。
(4)可倾式机架由油杯、轴承座、支架等组成。
(5)开箱时，应检查产品与附件与装箱单是否相符，在运输过程中，产品和零部件是否有损坏，如有丢失和损坏，请及时与本公司沟通解决。
(6)产品出厂前已进行性能测试，所有零部件相对位置已安装调校好，用户一般只作检查，不得随意拆卸，以免重新安装调校不当，影响产品使用性能。
(7)本设备不需固定，只要放在平整的水泥地面上即可。
(8)供电电源应符合本设备搅拌结构形式的要求，设备外壳必须有良好的接地，以免漏电发生事故。
(9)安装时，应注意保证进油管道的畅通，不得有阻塞现象。
不锈钢多功能电加热夹层锅的操作须知：
A、接电、加注导热油：
a、在外胆旋弧右后方45°处 R3/4"×90外丝头及3/4丝扣式球阀各一个，用于排气。排气装置在夹套的这样有利于导热油加热过程中气体的排出，以防止导热油加热过程中飞溅出来。
b、200L锅当加注L-QC320型号导热油38kg(数量仅供参考)时，先将锅放平，用锁紧装置固定好锅体，再将排气球阀与进油油壶装置相连接使用，打开测油孔用于排气，要注意观察测油孔，把锅放平导热油于此孔溢出为止，此孔也是平时导热油观察孔，当导热油少于此限位时请加注。
c、当导热油开始加热时要把进油油壶装置拆下，并打开排气球阀，加热完毕后关闭排气球阀，摇动手柄翻锅倒料即可。将进油油壶装置作为配件使用，加油时将加油装置与排气球阀相连接使用，加油完毕将其拆下。
d、锅后PT100用于测导热油温度，通过电控箱检测到设定温度，当超过此设定温度时，将不会继续加热，反之，当低于此设定温度时，将继续加热。
e、在底部放油装置处，安装3/4球阀(耐高温300℃)，当需要放油时可打开此球阀，这样可以使放油更方便。
B、将锅刷洗干净，投入物料，应先注入导热油，接通电源，待物料达到所要求的温度和预定的加热时间时，关闭电源。可转动手轮，使锅体倾斜，进行卸料。至此，即完成一次作业。
C、每进行一次作业，应检查导热油的容量，以免造成干烧，损坏设备。
D、为保证导热油的清洁，应每隔3个月更换一次。
E、为保持清洁，每使用一次，即应清洗一次。
F、可倾式夹层锅在使用前应检查转动部位润滑是否良好，应将油杯中注满润滑脂并可将蜗轮、蜗杆的咬合处，注入适量润滑脂。
