不锈钢夹层锅-商用厨房熬汤设备东北的腊肠是在全国都非常有名的美食，尤其是一到年关，销量更是非常不错。因此范总的工厂也是日夜不断的在赶制加工，但是还是供不应求，就在考虑增加一些加工设备以便生产，通过朋友介绍知道了我们公司，在来公司实验效果之后非常满意，当即就订购了几台设备，并表示后续还会继续合作。
不锈钢夹层锅-商用厨房熬汤设备又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅。通常由锅体和支脚组成。锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层通入蒸汽加热。有固定式、可倾式、搅拌式等样式。夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠等特点。
按加热方式共分为：蒸汽式夹层锅、燃气式夹层锅、电加热（介质导热油、介质水）夹层锅、电磁加热夹层锅。常规型号有100L、200L、300L、400L、500L、600L，这几种型号基本会备货，超出的型号需要定制。普通夹层锅有结构简单、操作方便等特点，是食品加工的初级设备，价格相对便宜，客户可大量采购，主要结构有支架、锅体、涡轮蜗杆+手轮结构，主体304不锈钢材质，锅胆采用整块钢板、一次旋压成型工艺制造。
液压翻转式蒸汽夹层锅：自然风加热或鼓风机加热，火焰大小可调。夹层锅升温快，温度高，锅面可达数，使物料通过美拉德反应*达到炸炒效果。燃烧充分，热效率高、锅体受热均匀，与同类产品相比节能40%，燃烧器为环形，环绕锅底，可使用煤气、柴油，生物油、天然气加热。
燃气夹层锅特点：
1、控制箱集成电子打火按钮及搅拌控制按钮（如果加装搅拌系统）。
2、搅拌系统的搅拌为快拆型设计，方便清洗维维护。
3、根据客户所生产的产品类型，可选择聚四氟乙烯刮刀或铜质刮刀。
4、设备所有电器配件均选择正泰、施耐德等。
5、搅拌为刮底搅拌，跟锅体贴合度好，搅拌*，不糊锅。
6、搅拌刮刀上方设置T型或F型扰流板，搅拌过程中起到扰流作用，增加搅拌效果。
7、搅拌系统中心轴均采用35#加粗轴，增加搅拌稳定性。
8、搅拌系统刮片均为公司定制聚四氟乙烯，纯度更高，更耐用。
1、控制箱集成电子打火按钮及搅拌控制按钮（如果加装搅拌系统）。
2、搅拌系统的搅拌为快拆型设计，方便清洗维维护。
3、根据客户所生产的产品类型，可选择聚四氟乙烯刮刀或铜质刮刀。
4、设备所有电器配件均选择正泰、施耐德等。
5、搅拌为刮底搅拌，跟锅体贴合度好，搅拌*，不糊锅。
6、搅拌刮刀上方设置T型或F型扰流板，搅拌过程中起到扰流作用，增加搅拌效果。
7、搅拌系统中心轴均采用35#加粗轴，增加搅拌稳定性。
8、搅拌系统刮片均为公司定制聚四氟乙烯，纯度更高，更耐用。
夹层锅整体结构主要是:
1、固定式：主要由锅体和撑脚组成;
2、可倾式：主要由锅体和可倾架组成
3、搅拌式：主要由锅体和搅拌装置组成。
夹层锅锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层通入蒸汽加热。
张总在我们当地是做卤制品非常有名的老板，也是我们一直在合作的生意伙伴。近期这段时间新建了一个新工厂，就找到我们公司的专业技术人员，设计厂房布局，并且在核算根据产品产量所需求使用设备型号数量等条件。现在厂房临近完工，我们的方案也已经通过了张总的考核，也已经正式下订单开始生产了。
