海鲜高温杀菌鱼子酱灭菌锅
海鲜高温杀菌鱼子酱灭菌锅
简单的说就是在任意温度停留任意时间,特别是针对大包装的食品,如烧鸡,猪蹄等,这些食品体积大,直线式升温可能外部温度达到120度了,内部才几十度,没法满足杀菌要求,应根据不同食品对灭菌条件的要求,设定不同的升温和冷却程序,可利用多阶段加热的杀菌方式,使每一种杀菌物料在佳状态下进行调理灭菌。杀菌温度精确度为±1.0℃。
材质 | 全不锈钢 | 工作压力 | 0.2Mpa |
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功率 | 18kw | 罐体结构 | 上下罐杀菌锅 |
控制方式 | 电气自控型 | 内径 | 500mm |
盘子数量 | 4个 | 杀菌方式 | 蒸汽杀菌锅 |
杀菌温度 | 112℃ | 外形尺寸 | 500*1000mm |
重量 | 500kg |
海鲜高温杀菌鱼子酱灭菌锅
海鲜高温杀菌鱼子酱灭菌锅
简单的说就是在任意温度停留任意时间,特别是针对大包装的食品,如烧鸡,猪蹄等,这些食品体积大,直线式升温可能外部温度达到120度了,内部才几十度,没法满足杀菌要求,应根据不同食品对灭菌条件的要求,设定不同的升温和冷却程序,可利用多阶段加热的杀菌方式,使每一种杀菌物料在佳状态下进行调理灭菌。杀菌温度精确度为±1.0℃。
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