香肠烟熏炉多少钱,哈尔滨红肠全套加工设备,窝北香肠烟熏炉
功能作用
1.赋予制品特殊的烟熏风味,增进香味,让人感觉香而不腻,也能达到环保效果代替了传统的烟熏炉方法,节省了工人的劳动力,提高了工作效率,增强了食品的口感及弹性
2.使制品外观具有*的烟熏色,对加硝肉制品促进发色作用,使制品色泽诱人
3.脱水干燥,杀菌消毒,防止制品变质,使肉制品耐储藏
4.烟气成分渗入肉内部防止脂肪氧化
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烟熏炉的机构比较特殊,采用灰盘结构,炉渣保护着炉篦,烟熏炉采用的往复式炉排式除渣方式,有着送渣、透气的优点,采用大截面的水封式防爆槽,配备智能自动化的控制器,能够自动控制水位、自动感应报警,操作控制简单,加料、除渣、送风集中电路控制。单人即可顺利操作
蒸煮:外接一个蒸汽发生器或锅炉,产生的蒸汽通过蒸汽管道进入炉体,实现对产品的蒸煮功能
烘干:电加热烘干:用电加热管加热,电机带动着轴流风机把热量反吸,再通过轴流风机把热量甩出,热量通过导流管在整个炉内循环,从而实现烘干。
外置发烟:发烟过程中与内置发烟类似,相比于内置发烟,外置发烟具有发烟大以及烟熏浓度能自由控制的优点,并且烟雾通过鼓风机的作用进入烟道后,在通入炉体之前经过过滤作用。
上色:烟熏的过程同时上色,熏制成淡黄色用木屑加白糖,熏制成棕色用木屑加红糖,颜色的深浅可以根据糖含量多少来确定。
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1. 厂家派专业技术人员到现场免费指导安装调试、技术培训和参与验收。
2.保修期一年。此期间因产品质量问题,公司将对烟熏炉面负责,如因用户未按操作程序或故意造成设备损坏等情况,公司也将派专业维修人员协助用户解决问题,但用户需承担相应费用。
3.设备保修期后,公司提供有偿服务并对产品终生保修,零部件充分保障。