在肉食加工企业绞肉机也是*设备之一。
将肉块绞制成小颗粒是绞肉机的工作之一。
冻肉绞肉机可以直接绞切未经缓化的冻肉，保持肉的营养和鲜味。
绞肉机可以绞制不同规格的肉粒，不同规格肉粒的绞制通过更换孔刀来实现。
冻肉绞肉机可以直接绞制-18度的冻肉，也可以叫缓化的肉。
绞肉机的型号众多,SJR-200，SJR-250，SJR-300等型号的绞肉机可以直接绞冻肉盘。
但是大多数情况下冻肉盘是要先处理然后再进入绞肉机的。
处理冻肉盘的设备有冻肉切块机，冻肉滚刨机，冻肉刨肉机等。
三种设备都是负责破碎冻肉盘的。用户可以根据自己的需求三选一。
丸子，肠，火腿，包子饺子馅料等都会用到绞肉机，绞肉机的使用范围非常广泛。
冻牛肉绞肉机用途配置单如下：
品 名 | 材 质 | 产地 |
电机 | 纯铜芯 | 山东3C强制认证单位 |
机体外壳 | 不锈钢 | 诸城舒克 |
架体 | Q235B | 诸城舒克 |
螺杆 | 不锈钢 | 加工中心 |
螺杆箱 | 不锈钢 | 加工中心 |
铰刀、预切刀、孔板 | *钢 | 河北 |
螺杆锁紧帽 | 不锈钢 | 诸城舒克 |
电器 | 国产 | 上海 |
电缆 | 3mm | 山东 |
舒克机械生产的绞肉机与原材料接触部分全部采用304不锈钢材质。
铰刀采用高碳铬不锈钢（3Dr13）铸造，强度硬度高，刀刃锋利不变形。
并且设计有防护装置，操作安全，杜绝生产过程中因设备引起的故障。
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