冰淇淋是以牛奶或奶粉为原料，其物理结构是一个复杂的物理化学系统，空气泡分散于连续的带有冰晶的液态中，这个液态包含有脂肪微粒、乳蛋白质、不溶性盐、乳糖晶体、胶体态稳定剂和蔗糖、乳糖、可溶性的盐、如此有气相、液相和固相组成的三相系统，可视为含有40%-50%体积空气的部分凝冻的泡沫。
1.根据客户要求选择包装形式，如塑杯装，蛋筒等
2.每小时产量根据客户要求;300L-10000L/小时
3.工艺要求及自动化程度根据客户要求定制
设备参数：（供参考，具体根据工艺要求）
设备型号 | 每小时产量 | 蒸汽用量 | 用电功率 | 所需车间面积 |
SWBSN-2000 | 2000杯 | 300KG | 80KW | 500㎡ |
SWBSN-4000 | 4000杯 | 500KG | 120KW | 800㎡ |
SWBSN-6000 | 6000杯 | 600KG | 150KW | 1000㎡ |
SWBSN-10000 | 10000杯 | 1000KG | 200KW | 1500㎡ |
