酱菜巴氏杀菌机要在80-90℃左右的温度下杀菌时间10-30分钟左右，且可以杀死酱菜内的大部分有害细菌。使保持期可以保持在两年以上。诸城康鼎生产的酱菜巴氏杀菌机采用优质不锈钢制作，*的控制仪表。有造型美观，操作及维护方便等特点，温度可自动调控，上下层水温差较小，产品质量容易控制，本产品*符合GMP，HACCP的认证要求，卫生高效，是酱菜、食品、饮料、制药加工行业的理想设备。
酱菜巴氏杀菌机现场操作视频
酱菜巴氏杀菌机工作原理：
巴氏杀菌法是指低于100摄氏度的杀菌方式。适合于软包装蔬菜制品的灭菌，低温肉制品包装后的二次灭菌，也适用于瓶装食品的灭菌、饮料灭菌及蔬菜的漂烫、杀青等。酱菜巴氏杀菌机杀菌温度可以自由设定。在可调范围内，时间可调。通过温度自动调节， 既能起到杀菌效果，又能保证蛋白质等营养成份不在较大温差范围内波动，保持食品原有的品质，达到对食品不加防腐剂和添加剂，而延长保质期，从而保护了人们的生命健康。同时对杀菌后的物品通过冷却水进行冷却，并用强风将包装物表面吹干后包装入库，可延长食品货架期。
酱菜巴氏杀菌机结构组成：
酱菜巴氏杀菌机由杀菌机、冷却机及电气部分组成，通过电气控制，实现自动化连续式作业。
酱菜巴氏杀菌机工艺流程：
酱菜巴氏杀菌机工艺流程：杀菌—冷却—清洗—干燥。
酱菜巴氏杀菌机型号及技术参数：
酱菜巴氏杀菌机适用范围：
酱菜巴氏杀菌机适用于各种类型低温肉食制品灭菌、火腿肠灭菌、香肠灭菌、水果罐头灭菌、果汁饮料灭菌、蔬菜汁饮料灭菌、酱腌菜灭菌、酱菜灭菌、盐渍菜灭菌、腌渍菜灭菌、大酱灭菌、大根灭菌、泡菜灭菌、榨菜灭菌、山野菜灭菌、果酱灭菌、果冻灭菌、豆制品灭菌、酸奶灭菌、奶制品灭菌、罐头灭菌等真空软包装食品、软管软瓶包装物、玻璃瓶包装的酱菜、酱腌菜、果酱、罐头包装物的灭菌。巴氏杀菌机还适用于水果山野菜及其它特种果品蔬菜的漂烫或予煮等工序。
