八宝粥旋转式杀菌锅产品特点：釜内整体物料旋转，能充分利用釜内热量，达到釜内*，快速准确灭菌，八宝粥旋转式杀菌锅特别适用于包装物中固体比重比液体比重大，及各种浓度不同的粘性罐装食品，使其在杀菌过程中进行旋转，达到在保质期内，不分层不沉淀的目的。
不同食材的八宝粥营养成分是不同的，根据中国疾病预防控制中心营养与食品安全所的研究数据，制作八宝粥的食材有很多，流传比较广泛的也有很多，真空罐装后的八宝粥一般建议采用水浴式杀菌或者转笼式杀菌方式。适用于对瓶装、罐装食品的二次杀菌，用于各种饮料、食品的杀菌处理，特别适用于高粘度和大容量之制品。食品在杀菌锅装置内连续慢慢回转，使其传递更迅速均匀，八宝粥高温杀菌锅大大缩短整个杀菌过程的时间，从而达到高温短时*杀菌处理，且八宝粥高温杀菌锅具有防止食品分层和沉淀等特点。
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