全自动饼干生产线
一：生产线简介
希朗-400型辊切式自动饼干生产线系本公司消化吸收*研制而成的，设备设计新颖、结构紧凑、自动化程度高，从进料压延、成型、废料回收、烘干、喷油、冷却全自动一次性完成、本公司，为用户提供上百种模具及几十种工艺配方，通过改变模具及工艺配方可生产市场上流行的各种高档饼干，如奶油饼干、夹心饼干、超薄饼干、苏打饼干、动物饼干、、蔬菜饼干等。
二：技术参数：
主机型号 | xl-400 |
电源电压 | 380V/50HZ |
装机功率 | 118KW |
实耗功率 | 80KW |
烘烤温度 | 200-300℃ |
工作宽度 | 950mm |
生产能力 | 150-200Kg/h |
生产线长 | 43m |
1`.饼干的工艺流程：
原料的预处理——面团调制——滚压面片——压成饼胚——烘烤——喷油——冷却
.饼干相关知识：
饼干的主要原料是面粉，此外还有糖类、淀粉、油脂、乳品、蛋品、香精、膨松剂等辅料。上述原料和辅料通过和面机调制成面团，再经滚轧机轧成面片，经成型机压成饼干坯，后经烤炉烘烤，冷却后即成为酥松可口的饼干。甜饼干可分为两大类，即韧性饼干和酥性饼干。不论是韧性饼干还是酥性饼干，虽然其配方、投料顺序和操作方法不同，但基本工艺流程相似。
设备特点
1、饼干成型主机：该设备由制皮、成型和回收剩余料三大部分组成；
2、一次性辊压成型，成型率高，成型质量好。
3、更换产品规格时，只需调换印模辊即可。
4、烘干箱方式分节组装，便于安装，运输。
5、烘干箱：网带炉用不锈钢网带来输送产品，烘烤效果好。
6、喷油机采用变频器来控制速度，速度稳定，节能效果好。
7、喷油机：喷油头角度可以调节。
8、整机接触食品的部分采用不锈钢，符合食品的卫生要求。
· 酥性饼干：以小麦粉、糖、油脂为主要原料，加入疏松剂和其他辅料，经冷粉工艺调粉、辊压、辊印或者冲、烘烤制成的造型多为凸花的，断面结构呈现多孔状组织，口感疏松的烘焙食品。如奶油饼干、葱香饼干、芝麻饼干、蛋酥饼干等。
