真空包装机是将包装袋内抽成真空，从而使被包装的产品达到隔氧、保鲜、防尘、除氧的作用，滚动真空包装机是由链条向前运动带动传送带向前循环滚动，所以叫做连续滚动式真空包装机，滚动式真空包装机就是一条批量生产的小型包装生产线，连续滚动真空包装机会逐渐成为真空包装机行业的主力军！
连续滚动式真空包装机能够自动抽出包装袋内的空气，达到预定真空度后完成封口工序。亦可再充入氮气或其它混合气体，然后完成封口工序。真空包装机常被用于食品行业，因为经过真空包装以后，食品能够抗氧化，从而达到*保存的目的。
如何保证滚动真空包装机的性能：
1、首先，我们想到的*种方法肯定是在现有的真空包装机型上下工夫，提高现有真空包装机型的工作速度是*步。
2、其次，我们想到的就是改变机器的工作原理，因为*种方法因为各种原因，可能受到限制，所以我们只能在深一步研究，从而改变工作原理。真空包装机作业的时候，本来就采用的多列平行的作业方案，才使得作业速度非常快，所以我们也可以根据这些原理，对机器进行改造。
3、第三，减少停机时间，如何减少停机时间呢，这就要求我们去增加机器的可靠性了，此外还要增加一些故障显示，快速的维修、自动更换包装材料等等。
滚动真空包装机由真空系统、抽充气密封系统、热压封合系统、电器控制系统等组成。真空包装机是以塑料或塑料铝箔薄膜为包装材料，对液体、固体、粉状糊状的食品、粮食、果品、酱菜、果脯、化学药品、药材、电子元件、精密仪器、稀有金属等进行真空包装，经真空包装的物品可以防止氧化、霉变、虫蛀、腐烂、受潮，延长保质保鲜期限。
