西蓝花真空冻干机 果蔬冻干设备是利用升华的原理进行干燥的一种技术，是将被干燥的物质在低温下快速冻结,然后在适当的真空环境下,使冻结的水分子直接升华成为水蒸气逸出的过程.冷冻干燥得到的产物称作冻干物，该过程称作冻干。
物质在干燥前始终处于低温(冻结状态),同时冰晶均匀分布于物质中,升华过程不会因脱水而发生浓缩现象,避免了由水蒸气产生泡沫、氧化等副作用。
西蓝花真空冻干机 果蔬冻干设备干燥物质呈干海绵多孔状，体积基本不变，极易溶于水而恢复原状。在很大程度上防止干燥物质的理化和生物学方面的变性。
1、10平方冻干机成套设备冻干仓体、采用不锈钢制成，冷阱采用不锈钢制成。
2、冻干机配套真空机组采用上海的产品。卫生干净运行费用低。
3、自动程度高，制冷、加热、真空、气动、均自动控制。冲霜采用手动控制。冷却水系统手动操作，配合自动显示报警功能。
是通过水先低温预冻结晶成固态，然后在真空环境下直接升华成气体的原理。蔬菜冷冻干燥机广泛应用于农业深加工，比如：冷冻干燥大葱、冷冻干燥蘑菇、冷冻干燥辣椒、冷冻干燥青豆、冷冻干燥胡萝卜等各种蔬菜冻干加工生产。因为通过真空冻干机加工生产的蔬菜，能基本保持原有的营养成分、颜色、体型，复水性好，能在常温下长期保存，冷冻干燥机加工脱水后方便运输等特点。
1）冷冻干燥机前处理设备系统包括：切菜机、分拣台、清洗护色机、漂烫机、冷却机、沥干机、提升机、纯水系统、CIP 清洗系统等；
2）真空冻干机系统：预冻库、冷冻干燥机、AGV转运车；
3）冷冻干燥机后处理设备系统：分拣机、金属探测仪、称重包装、打码机、打包机等。
