设备特点：
1）以蒸汽为热源，操作方便，具有受热面积大，热效率高的特点。
2）物料升温快，加热均匀及加热温度易于控制等有点。
3）锅体采用一次性冲压成型的不锈钢封头，保证锅内平整光滑。
4）可搅拌和不可搅拌任意选择，采用可倾斜翻锅，出料快速干净。
5）结构紧凑，操作维修方便，工作效率高，耗能低，使用寿命长。
6）均采用不锈钢制造，符合食品卫生要求。
7）提高产品质量，缩短工作时间，改善劳动条件。
夹层锅种类：
1）设备材质SUS304 ；SUS316
2）支撑方式：立式、卧式、可倾式
3）加热方式：电加热；蒸汽加热,燃气加热
4）介质 ：导热油，水蒸气
5）附加功能：带（不带）搅拌、真空
工作流程：
01）手摇涡轮调整锅体角度，到锅口处于水平状态为止，安全销抽出锁止涡轮。
02）打开进汽阀通入蒸汽，并使压力表压力稳定在0.2Mpa左右。
03）打开锅底排水阀排空冷凝水，基本排空后关闭排水阀。
04达到蒸煮后关闭蒸汽阀，撤回安全销，手摇涡轮使锅体慢慢倾斜，完成出料。
05）工作结束后，清洁设备，让机体保持干燥。
设备原理：
本产品以蒸汽为热源，具有受热面积大，热效率高，物料升温快，加热均匀及加热温度易于控制
技术参数：
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