卧式翻斗式和面机是面食加工的主要设备，它的主要作用是把小麦面粉与水按一定的比例，分别倒入本机和面斗内，将其混合制成面团，也可根据用户的要求放入适量的食油、食糖及其它食物和食品添加剂等，本机主要用于和制韧性面团，以制作馒头、面包、饺子等食品，若更换搅拌器，还可和制酥性面团，以制作糕点、饼干等。适用于机关、学校、*、餐馆和厂矿食堂。
我公司生产的大型和面机有50kg 75kg 100kg 150kg 200kg 250kg 300kg 全不锈钢设计 符合生产食品要求，也可以用于化工 医药企业 专门针对于材料的搅拌 混合搅拌和面机器。
卧式翻斗式和面机特点：
经过搅拌过程的柔和、压延、折叠，调制出表面光滑、具有良好的弹性、韧性和延伸的面团，韧性饼干及酥性饼干均适用。不锈钢和面机主要有机架，面斗，自动反斗机构，电器控制部分组成。
厨房用真空和面机参数：
| 额定容量 | 100kg | 300kg |
| 配用动力 | 4.45kw | 9.7kw |
| 额定电压 | 380v | 380v |
| 搅拌时间 | 5-8min/次 | 5-8min/次 |
| 搅拌器转速 | 23r/min | 23r/min |
| 机器重量 | 7601500kg | 1350kg |
| 外形尺寸 | 1580x750x1350mm | 1675x800x1474mm |
