冷热缸（罐）广泛用于饮料、果酒、牛奶、食品、乳品、调味品、油脂、颜料等行业的物料加热、搅拌、调配、冷却、保温。
1、按加热形式分为：蒸汽冷热缸，电加热冷热缸；
2、按物料进出方式分为：敞开式冷热缸，封闭式冷热缸；
3、按结构形式分为：上开盖下斜底冷热缸、上下锥形封头冷热缸；上下封头冷热缸；
冷热缸由内胆，夹套，保温层，外包皮，减速器，搅拌浆，温度计等组成，具有操作方便、耐腐蚀、生产能力强、清洗方便等优点。
内胆：采用不锈钢板304材料制成，表面抛光。
中层夹套：采用A3钢板或1Cr18Ni9Ti钢板制成，加强圈螺旋式装置，冷水从下到上（无压力），达到升和降温的目的。
保温组：由不锈钢板抛成鱼鳞花纹而成，保温层用聚氨脂或岩棉保持与外界的温度，达到保温的效果。
减速器：摆线针轮行星减速器，固定在横梁中的托架上，减速器轮出轴与搅拌桨联接，采用活套联接，便于拆装与清洗。
温度计：规格0℃~100℃，安装横梁上，直伸低介质位置，使液料用到低位置也能指示出温度，达到杀菌及老化目的。
冷热缸常规型结构示意图！
温馨提示
1、图表中的冷热缸图表中的公称容积、尺寸等参数为标准配置，如客户另有要求，请提出。
2、夹层工作压力≤0.09Mpa，如客户有特殊要求可按要求定做。
3、冷热缸选型需提供的工艺参数：物料性质、工作压力、工作温度、特殊要求等。
1、说明：科劳牌冷热缸使用前，贮液器内须用淡热水清洗干净，然后用蒸汽消毒。物料浆液由固定在缸盖上的物料管进入缸内，或开启缸盖倒入，物料不宜装得太满，以免物料被搅拌器搅拌时外溅，造成环境不卫生或损失。
2、加热方法：加热时必须关闭冷凝进管阀门，放尽夹套内的剩余冷凝，再输入物料，开动搅拌器，然后开启蒸汽阀门，到达所需温度后，应先关闭蒸汽阀门，过2~3分钟后，再关搅拌器。
3、冷却方法：关闭蒸汽阀门，放尽夹套剩余蒸汽冷凝水，再开缸底冷凝阀门，使冷凝从夹套通过，降低缸内物料的温度。
4、保温：根据所需温度，开动搅拌器，高速阀门，并保持温度（注意温度表）以便达到保温之目的。
5、清洗：加工结束，放尽缸内夹套剩余冷凝水后，应尽快用温水冲洗，刷掉粘糊着的物料，然后用40~50℃碱水在容器内壁全面清洗，并用清水冲洗，待下次使用时，用热水或蒸汽（90℃）以上，保持2~3分钟的消毒处理。
