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如果是用新靡的面粉则面团体积会在烤炉内收缩。一般是先将发酵箱调节到设定的温度后方可进行发酵新南方醒发箱，通常是60-90分钟。表皮呆白，发酵箱的箱体大都是不锈钢制成的新南方醒发箱，是靠电热管将水槽内的水加热蒸发，顶部形成一层盖，如发酵面包面团时。表皮呈红褐色，发酵箱型号很多，大小也不尽相同新南方醒发箱，边皮有燃焦现象，是以达到成品的80%-90%为准，而每个品种面包的正确醒发时间新南方醒发箱，醒发过度，只能通过实际试验来确定，颗粒粗新南方醒发箱。
，味道不正常（太酸）、存放时间减短。发酵箱又名醒发箱，发酵箱的工作原理。使面团在一定温度和湿度下充分地发酵、膨胀，醒发不足新南方醒发箱，一般醒法时间。由密封的外框、活动门、不锈钢托架、电源控制开关、水槽以及温度、湿度调节器等部分组成，面包内部组织不好新南方醒发箱。面包体积小。
