全自动双室真空包装机能够自动抽出包装袋内的空气，达到预定真空度后完成封口工序。亦可再充入氮气或其它混合气体，然后完成封口工序。真空包装机常被用于食品行业，因为经过真空包装以后，食品能够抗氧化，从而达到长期保存的目的。
全自动双室真空包装机主要以塑料复合薄膜袋或铝箔复合薄膜袋为包装材料，可对液体、固体、粉状物体的食品行业的休闲食品、肉制品、海产品、果蔬、酱菜、冷却肉、果脯、杂粮、豆制品、医药产品、电子元件等进行真空包装。经过真空包装的物品可以有效隔氧、防潮，有效地延长保质期、保鲜期，便于贮存和运输。
1）上工作室采用不锈钢材料，强度高、耐腐蚀、容积大、重量轻。加热元件全部安装在上工作室内，可避免受包装物品（尤其是液体）的影响而造成的短路等故障，提高整机的可靠性。
2）下工作台采用不锈钢平面结构，既能方便清除工作过程中滴落在工作台上的液体或杂物，又能防止因包装酸、碱、盐等物品而引起的腐蚀生锈。
双室真空包装机特别适用于对真空度要求比较高的产品使用，例如：牛羊肉、烧鸡、烤鸭等肉制品以及各类杂粮、豆干、花生米、海产品等各类休闲食品的真空包装。采用食品级304不锈钢制作，防锈、防腐、防蚀，便于操作。
