一、三七概述：
三七干燥过程不仅受其自身特性的影响，而且还与气候条件和工艺要求有重要关系，对三七的干燥过程不仅仅是去除水分的过程，重中之重是要有效的保留它的皂苷成份及药用价值。
三七主产于云南州各县，县、砚山县、马关、西畴、广南、麻栗坡、富宁、邱北等，另广西田阳、靖西、田东、德保等地也有种植。云南州栽种三七历史悠久、产量大、质量好，习称“文三七”、“田七”，于秋季花开前采挖，洗净，分开主根、支根及根茎，干燥入药，具有散淤止血，通脉活络，消肿定痛，能增加脑血流量，促进造血细胞生长等功效。
二、三七采收：
一般栽种3-4年后采收，摘除花薹后7-8月采挖的三七为“春七”；留种后12月至翌年1月采挖的三七为“冬七”。一般在采收前10天左右割去地上茎，选择晴天采挖地下部分，抖尽泥土，运回加工。
另外，三七花、三七茎叶粤可采收使用。三七花的采收年限为二年生以上，7-8月采收，当花薹生长至5cm左右时人工采摘。两年生三七茎叶的采收时间为12月至翌年2月，三年生以上与根部的采收同时进行。
三、嵩原三七烘干机三七烘干工艺：
先将采收的三七挑选装盘，使用不锈钢托盘、合理均匀将三七摆放至托盘架中，每层间隔约为10厘米至15厘米，不宜铺放太多，摆放以通风透气为佳，这样每一层三七都能均匀受热、干燥脱水。
将物料车推入三七烘干机内，启动智能控制系统，设置温湿参数及时间。烘干的前期将温度设定60度，不排湿，时间为1~2小时。
烘干的中期将温度设定55度＋排湿功能，时间为6-9小时，这时要根据湿度大小来设定排湿的模式。
烘干后期，将温度设定为65度＋定时排湿，直到*烘干。烘出的三七干燥均匀，干净无污染，品相和干燥度达到理想的状态。
要注意：当烘干温度超过65℃，会因烘干温度过高，而造成皮干内湿，干后空心，甚至会把三七烤焦，造成药物损失而质量下降；如烘干温度太低又会延长干燥时间，不利于三七及时回收，因此温度过高或过低对干燥三七都不利。
