微波瓜子熟化设备的工作原理：微波瓜子熟化设备与传统制作方式相比，微波能焙烤的食品香脆可口、颗粒膨化饱满、色泽自然、外形美观、且具有杀虫灭菌作用。微波瓜子熟化杀菌设备能 量转换效率高，加热速度快。微波本身不发热，而是微波能穿透物料，使物料内分子相互摩擦而产生内部热量。使被加工物料内部的液体瞬间升温汽化、增压膨胀;并依靠气体的膨胀力使组分中高分子物质结构变性，而成为具有网状组织结构特征、定型的多微孔状物质。
微波瓜子熟化杀菌设备的特点：
微波设备焙烤的同时，伴随杀菌效应。微波杀菌是微波的热效应和非热效应的双重作用下进行的，相比常规的温度杀菌能在较低的温度和很短的时间内获得满意的杀菌作用。一般的杀菌温度在80℃左右，处理时间在3-5分钟，且能够很好的保持其营养成分。
微波瓜子熟化烘焙设备与其他方式相比，具有的优点：
自动化、连续生产：可配自动下料装料，可将物料均匀布置在传送带上面。物料从进口到出口，不需要翻转，节省劳动力。
干燥时间短、速度快：由于微波加热是内外同时加热，水分由物料内部向表面扩散，所以比常规的热传导加热由外到内干燥要快很多。
干燥箱内周边环境温度低，物料烘干时间短，防止物料粘带及热敏性物料变质，并可干燥成均匀的产品。
设备采用不锈钢材质，耐腐蚀，使用时间长。
低温烘焙品质好，不损害物料原有的营养成分和口感。
可观察瓜子在熟化过程中的变化，微波设备设有观察窗，方便观看。
微波瓜子熟化设备功能多，可用于：干燥除水、杀菌灭虫、微波杀青、烘烤膨化、加热解冻等，一机多用，还可用于其他的行业上：如中草药、农副产品、粮食制品、粉状、颗粒状等食品的干燥，坚果干果的杀菌、五谷杂粮熟化、猪皮膨化、茶叶杀青等，使用率高。
近十多年来，微波能应用技术正被广泛的应用于瓜子、花生、核桃、杏仁、开心果、板栗等干果的焙烤。圣达公司生产的微波熟化设备已被很多客户应用到实际生产上，在实践的过程中得到了企业和客户的认可。是目前理想的熟化烘焙设备。该设备可根据产量大小、占地面积等量身定制。我们期待与您的合作！
