冻肉切片机还称冻肉羊肉切片机,冻肉切片机的工作原理比较简单,就是通过利用切片机锋利的切面,将冻肉按照一点的比例或者宽度切成一片一片。适用于宾馆、酒家、食堂、肉类加工场等单位。
冻肉切片机主要特点:调整切割厚度旋钮,使肉料推杆进行推进速度变化,以达到不同的切割厚度要求。调整预压力旋钮,可保证产品在切割过程中始终如一。调整肉料推杆为步进运动,采用单刃切割时可减少在切割过程中对产品的挤压。切割槽一侧采用活动侧压结构,方便加料,提高工作效率。
冻肉切片机开机前检查:电源线、插头、插座完好;安全装置、各操作开关正常;设备稳固,各零部件无松动;确认无异常后,启动设备试运行,再进行作业。