① 清理前详细阅读切肉机的说明书；
② 确定切肉机处于机电分离状态；
③ 确认切肉机主机温度处于常温状态；
④ 准备好中性食品级清洁剂权与软布、海绵；
⑤ 分离切肉机的机体、刀具等配件；
⑥ 先用清洁剂与海绵清洁杯体并用清水洗净；
⑦ 使用海绵与清洁剂清洗刀具并洗净、擦干；
⑧ 使用清洁剂.
自动切肉机可直接用热碱水冲刷刀具及配件，也可把刀组及配件等拆卸zhidao下来，用热碱水刷洗，不要弄湿电机，严禁用喷水管直接冲洗；轴承内每半年更换一次润滑脂，选用钙基润；在工作过程中，如果机器声音不正常必须立即停机检查版，待故障排除后方能继续工作。
1、不要将手深入铡刀里，以防出现意外伤害
2、要将小铡刀平放在厨房的桌子或其他位置，以防倾斜造成的伤害
3、使用完之后只需用流动的水源进行清百洗即可，清洗简单方便。
人人吃饭，家家切食物，但是，日常生活中经常遇到冰肉、冰鱼度等冷冻食物，逢年过节切鸡鸭鱼等体大带有骨头的鱼肉类，用菜刀用力过大，且容易损伤刀刃。用、斧知头剁切，对手很不道安全，噪音很大，特别城市楼房传音很大，很不文明。
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