新购买或运输的水果风幕柜应静置2至6小时后再开机。使用前，应将空盒通电2至6小时。停机后不要立即启动，等待5分钟以上，以免烧坏压缩机。
水果风幕柜在使用过程中，冷凝器会附着很多灰尘等杂物，冷凝器的散热效果会大打折扣，降温效果自然下降。因此，在冬季，要对风幕柜的冷凝器进行清洗，使他在夏季能处于好的工作状态。
水果风幕柜要均匀出货，避免层压板受力不均造成变形。定期清洁水果风幕柜（至少每2个月清洁一次）。清洗时，先切断电源，用中性清洗剂和水轻轻擦洗，再蘸清水擦掉清洗剂。不要使用洗衣粉、洗洁精粉、、碱性洗涤剂、天拿水、开水、油、刷子等清洗冷藏陈列柜。这是一个很好的例子
