肉类真空滚揉机构造：滚揉机是由桶体,架体,线路,真空泵和减速机几部分组成，是烧烤肉类和块状肉类食品的更好的制作设备.
肉类真空滚揉机工作原理：
是在真空状态下，利用物理冲击的原理，让肉类在滚筒内上下翻动，相互撞击，摔打，达到按摩的效果，肉类原料在真空状态负压下，更大程度被拉伸，使腌制料液均匀快速渗透到内部，高效腌制的专业设备。
适用范围：西式香肠，鸭肉，肉块，整鸡，肉串，整鸭，火腿，培根，烤肉，烧鸡，牛扒，腊肉，鸡柳，泡菜，预制菜，海产品的腌渍加工，禽类，酱卤类，休闲类肉食品的腌制加工。
是鱼类，肉类，禽类，海鲜，金针菇的腌制入味的上佳设备。增加肉块的保水性，口感好，颜色及切片纹理美观，原料内部拉伸，达到更高效均匀的腌渍入味，出品率高的目的。
液压升降式倾斜真空滚揉机优势：
1、液压升降真空滚揉机，相比常规机型，具有更大的装载能力(装载达到总容积的2/3)和更方便的自动装料卸料功能。
2、具有呼吸式滚揉功能，可以有效缩短滚揉时间、提高滚揉效率。
3、配有变频器，可实现变频调速功能，速度范围2-12rmp。
4、可以自主选择2-4rpm低速功能，启动平稳、降低机器启动时的冲击，延长设备使用寿命。选择低速功能，适合多种滚揉易变形产品，特别是禽类和鱼类产品。
5、可以根据不同的产品特点选择真空吸料或自动上料。
6、采用PLC和触摸屏控制，更简单直观，防水开关更安全。
7、减速机直联驱动，运行噪声更低，效率更高。
材质：食品级不锈钢。
配套设备：输送带，物料车，不锈钢案台，工作台等不锈钢设备。
性能：
真空滚揉机设备由于采用真空腌制，大大缩短了腌制时间，而且使肉块充分吸收盐水，使蛋白质溶解。这样不仅使肉的结构松驰，达到嫩化效果，而且改善了肉的外观和提高了出品率。
2、桨叶圆弧形，设计合理，
柔嫩性和外观得到提高，使腌料分布均匀，对产品表层不造成伤害，使产品的柔嫩性和外观得到提高。
3、单速滚揉、双速滚揉、变频运行可选择
4、设定滚揉工作总时间、间歇滚揉时间、真空状态滚揉时间。
送货方式：免费送货上门。
售后：免费保修一年。
鸡羊猪牛肉类蔬菜休闲品类真空滚揉机，实体生产厂家直供，售后服务有保障，省30%费用。
