净菜是指对蔬菜进行修整、清洗、分级、包装(部分蔬菜要求去皮、去心、切割)，使其可食率接近99%，基本达到可直接烹调的卫生标准。随着我国社会经济的发展和人民生活水平的提高，近年来净菜上市开始逐步发展起来，由于切割蔬菜免去了使用前的清洗、去皮、切割、去核等处理，大大节省了加工的时间，减少了产品的垃圾处理费用和产品的运输费用。因此，不仅能适应一般居民的消费需求，而且能广泛供应快餐业、宾馆饭店及食品加工企业等,市场潜力巨大，现在越来越多的消费者需求净菜包装，佳特连续式芹菜段清洗机 净菜加工设备可用于净菜加工使用能解决更好地延长净菜保鲜期、大限度地保持净菜的营养品质、实现比较满意的清洗杀菌效果的净菜加工保鲜工艺。
净菜属于生鲜食品，水分含量高(60.9%左右)，含有大部分水溶性营养物质和酶类，采收后呼吸旺盛，营养成分损失较快，同时组织娇嫩，容易受机械伤害而腐烂。蔬菜表面往往附着着尘土、污物、残留的农药等，作为净菜必须加以清除，而表面的病原菌数量也必须有效的得到降低，而净菜加工后可以更好的储存和销售，佳特连续式芹菜段清洗机 净菜加工设备采取水预冷和臭氧水同时配套作用，切割蔬菜的二次杀菌，以及采取净菜含气包装等方法，可以有效去除净菜表面微生物，大幅度提高净菜的保鲜品质。更好地延长净菜保鲜期、大限度地保持净菜的营养品质、实现比较满意的清洗杀菌效果；具有重大的社会效益和经济效益。
1.外表整洁、光亮、美观，且占地面积小。性能具有生产效率高、产品质量好、用途广泛、操作简单、可拆卸结构等特点，生产线均由不锈钢制作而成，符合出口产品的要求。
2.适用于圆型、椭圆型物料去杂、清洗。除电机、电器等相关部件外，机体均采用SUS304不锈钢材质，喷砂亚光处理。
3.二级振动喷淋入料，完成初级去杂、清洗，入料口栅栏式设计，防止物料堆积。
4.错流喷冲清洗技术，配相互交错对冲水流清洗，延长清洗路径。
5.设备均采用食品级的304不锈钢制作，的符合我国的食品级标准，放心安全使用。设备每个细节均采用304材质。经过十几年的使用均不会变色，不会生锈，不会腐蚀。
6.我公司承诺对设备保质保量。终生服务。欢迎来我公司进行现场试机考察。设备可根据实际的需要加工定制，为您定制合适的使用设备。我公司会对设备进行定期的回访，发现问题及时解决。
涡流芹菜段清洗机是利用气泡的鼓动对蔬菜进行清洗处理,清洗池内的气泡有一定的翻腾能力 ，可以有效的将清洗池内的蔬菜滚动起来，保证蔬菜进行反复多次的清洗，保证清的效率。在清洗的同时有漂浮在水面的蔬菜利用高压的循环水打入水中进行反复多次的清洗,保证清洗的洁净，同时正在清洗的提升位置加二次喷淋装置有效的进行二次冲洗，保证清洗的质量。净菜加工又分为根茎类加工以及叶菜类加工两大类，其中呢用到的净菜加工设备即有相同处又不同处流程如下:
根茎类:提升--去皮清洗一-挑选-- 分切-- 浸泡--精洗一 - 震动沥水--风干--包装- - -保鲜库;
叶菜类:提升--挑选---粗洗---分切--精洗一-震动沥水一-风干一--包装---保鲜库。
所以根据客户加工蔬菜种类的区别设备也是各有不同的，我们可以根据不同种类定制对净菜加工流水线进行配备。
净菜加工设备先利用高压喷淋技术对果蔬的表面附着物进行剥离，再用高压气泡冲击被清洗物体表面，气泡在与物体接触时产生的能量，会对被清洗物体表面起到一个冲击和刷洗的作用，刷洗被清洗物体表面，将被清洗物体清洗干净。为了除去有害物质，水在循环泵的作用下，水又回到水箱。提升输送链将清洗好的被清洗物体从水槽中提升到容器（用户自备）里面，提升的同时，自动打开喷淋水开关，将提升过程中的果蔬再冲洗一遍，使果蔬更干净。
涡流式芹菜段清洗机主要包括：六工位挑拣输送机、切菜机、快装皮带提升机、水流式清洗机、振动去杂机、二次水流式清洗机、二次振动去杂机、出料输送甩干），适用于多种净菜的清洗及消毒处理。前道工序将原料输送至切菜机，通过切菜机完成物料加工工序，进入皮带提升机，由提升机将产品输送至水流式清洗机进行清洗（360度清洗，延长清洗路径），水流将产品带至振动沥水机进行沥水及去渣后，进入二次水流式清洗机利用冷水进行清洗（注：0-5度冷水可保证产品的质量、成色、口味及 储存周期长等特点），水流将产品带至二次振动沥水机进行沥水及去渣后，由出料输送输出（可装箱令藏或进入下道加工工序）。通过上述加工从而保证食品加工工艺的要求完成果蔬前期处理。
