亚临界低温萃取技术是利用亚临界流体作为萃取剂，在密闭、无氧压力容器内，依据有机物相似相溶的原理，通过萃取物料与萃取剂在浸泡过程中的分子扩散过程，达到物料中的脂溶性成分转移到液态的萃取剂中，再通过减压蒸发将萃取剂与目标产物分离，最终得到目标产物的一种萃取与分离技术。
低温亚临界萃取工艺的主要优点：
①萃取和脱溶过程不用过度加热，减少了对物料中的热敏性成分造成损害，还能有效地保存萃取产品中的易挥发成分；
②已使用和研究的5种溶剂的极性不同，可萃取目标物的极性范围大；
③有一定的萃取选择性；
④节能，萃取液蒸发耗能少，脱溶过程不必使物料高温升温；
⑤相对于超临界提取技术，投资少，生产成本低，容易实现大规模生产。
基于低温亚临界流体生物萃取技术的低温、低压、高效特点，所以我们也将其称作DDG萃取技术。
低温亚临界油脂萃取技术是祁鲲于1989年原创发明，曾获得国家技术发明二等奖，获得省部级科技成果二等奖4项，曾列入国家“火炬计划”“科技先导计划”“科技示范计划”，目前已广泛应用于植物油、植物精油、植物蛋白、植物色素、精细化工、中药提取等多行业，已建成生产线200余条，是超临界CO2技术后的创新性成果。低温亚临界萃取装备是多用途的通用加工平台。
