巴氏杀菌是一种利用较低的温度杀死病原体但同时又能保证不会破坏所杀菌产品的营养物质的一种杀菌方式，pasteurization由法国微生物学家巴斯德发明的冷杀菌法，现在广泛应用于食品行业的各个领域，山东佳特根据这一方法推出巴氏杀菌机，也就是pasteurizer，灭菌温度通常z在70-90摄氏度左右，杀菌时间10-30min不等，是一种bi比较受欢迎的sha杀菌设备。
连续喷淋式饮料巴氏杀菌机是专门为乳品、果汁、饮料、啤酒、食品、药品等灌装或包装后的产品设计的巴氏灭菌设备，是物料通过杀菌、冷却达到延长保质期目的的理想设备，特别是自动化生产线*的二次灭菌设备。可根据用户对不同产品的加热、杀菌、保温、冷却的不同工艺要求，进行不同的流程设计，满足工艺要求，可根据用户要求，配置相应的高精度的自动控制系统。
连续性喷淋杀菌机特点
1、设备机架全不锈钢制作，整体结构紧凑，外表卫生美观；
2、优质塑胶网带链板，可长期工作在高温下（≯98），短期高温104℃；
3、实心锥形广角喷嘴，流量分布均匀稳定，温度场恒定；
4、多种能量热回收技术综合利用，节能，环保；
5、温度传感器Pt100，测量精度高，可达±0.5℃；
6、多流程组合，工艺合理，可处理多种物料；
7、杀菌温度采用PLC触摸屏控制。
8、总处理时间变频控制，可根据生产工艺调整；
9、对包装物为非圆形的PP瓶、塑料袋、屋顶纸盒、玻璃瓶、罐头盒等产品配置自动进出料机构，与自动化输送生产线连接过渡顺利；
连续性喷淋杀菌机分类：
1、全自动喷淋杀菌机：采用的PLC全自动电脑程序控制，可以按设定的工艺要求，进行全过程运行生产控制。
2、半自动喷淋杀菌机：操作运行的全过程是采用半自动控制的。操作人员可从控制面板上对各台泵、阀及回流动功能加以控制，由PID（温度控制）来维持杀菌温度，杀菌温度的变化在记录仪上有准确的记录。
用途及工作原理：
连续喷淋式饮料巴氏杀菌机应用于果汁（茶）等饮料灌装生产线而设计制造。又名隧道式巴氏杀菌及喷淋冷却组合机组。是一种处理如易拉罐、PET瓶饮料灌装好了的二次杀菌设备。通过输送带的传送，进入隧道式喷淋杀菌、喷淋冷却、常温出瓶。在巴氏杀菌及喷淋冷却机中的各个温度区域内，容器受到不同温度水的喷淋，也就是杀菌阶段和冷却阶段。其采用了喷淋到较凉的容器上的水将会变热，这部分较热的水被用来冷却已经被杀菌处理过了的较热的容器，以便容器进行逐步冷却，这样既可以避免过热而造成的口味损失，又能够防止容器热应力的突变而产生碎瓶或瓶变形。并且加热区域和冷却区域相互连接起来之后，能量就得到了很好地再生利用——这就是称之为能量再生原理。隧道式巴氏杀菌机充分利用了这一热量平衡原理，能耗非常低，只有杀菌区域使用了有限的能源。
