设备除电机、轴承等标准件外均采用不锈钢SUS304材料制作，符合出口食品卫生要求。设备中设有气泡发生装置，使物料呈翻滚状态，去除产品表面农残的功效，同时可加入适量的药剂，进行消毒固色。
漂浮物可以从溢流槽溢出，沉淀物从排污口排出，以达到清洗的目的。该设备在气泡、冲浪、提升、喷淋等联合工作下，具有洗洁净高、节能、节水、设备稳定可靠能保持原有色泽等特点。
净菜加工生产线适用范围广，可满足叶类与根茎类两大类几十种蔬菜的加工，如白花菜、绿花菜、芦笋、青菜、卷心菜、生菜、土豆、萝卜、茄子、青刀豆、青椒、椒、荷兰豆、香菇、磨菇、洋葱、西红柿、黄瓜、蒜苔等可搭配漂烫线、风干线、黑动沥水、果鼓分离机、去杂机、分选台、毛辑清洗机、烘干机使用。
本套设备可用于中央厨房多元化分选、切割、清洗、过滤之用，主要适用于叶菜类净菜加工切配也适用于球根类蔬菜如白萝卜、胡梦卜等切片清洗另外也配有奥氧发生器，可用于清除农药残留,清洗模式采用涡流冲压式淡涡清洗，并带有三层过速装置，涡流水槽内顶层排渣处理装置，高频折动筛双层过滤。
