番茄酱搅拌炒锅应用于莲蓉、水果蓉、豆馅、枣泥、酱料、咖喱调理等食品行业以及日用化工等行业的搅拌混合。主要应用于炒酱料、炒火锅底料、牛肉辣酱、麻辣烫底料、炒调料、炒菜等。
番茄酱搅拌炒锅主要由锅体、架体、搅拌系统、加热系统、调速传动装置、搅拌轴、锅体翻转系统等组成。
行星搅拌炒锅从类型分为:半自动与全自动，全自动又分为:全自动高位出锅和全自动低位出锅。
从加热形式分为:蒸汽式、燃气式、电加热导热油和电磁加热方式。
搅拌方式:
搅拌系统采用自转公转相结合的方式，其传动比为不整数传动比，保证锅内无搅拌盲点。使用先进的传动与密封结构，使传动部分与锅内洁净、卫生。
出料方式:
该系列设备自动/液压型是利用液压推力使搅拌臂翻转，免拆装搅拌器，再利用液压推力倾翻锅体，易于进出原料节省人力，采用无级变频调速器能将高粘度产物混合均匀，具有易于操作，工作效率高，耗能低，使用寿命长，结构紧凑，维修方便等特点，是性能优良的搅拌机。
搅拌炒锅锅体采用一次性冲压成型半球形不锈钢锅体，保证锅内的
圆滑平整。搅拌系统采用自转公转相结合的方式其传动比为不整数
传动比，使锅内没有搅拌盲点。使用先进的行星炒锅的搅拌方式有哪些?
传动部分与锅内洁净、卫生。该系列设备利用液压推力使搅拌臂翻
转，免拆装搅拌器再利用液压推力倾翻锅体，易于进出原料节省人
力，具有易于操作，工作效率高，耗能低，使用寿命长等特点。
