牛奶冷藏罐由制冷机组和罐体两大部分组成。罐体采用优质奥氏不锈钢材料；保温层采用聚胺脂整体发泡技术；机组采用进口Copeland柔性涡旋式压缩机组；制冷罐制冷管路采用全铜管材，可选装自动清洗装置及电子计量装置；独立的电脑控制系统使设备处于智能式自动工作状态。该产品具有制冷速度快，效率高，保温性能好，噪音小、工作可靠、操作简单、使用寿命长等优点。
在生产过程中，一般要先把刚挤下的奶放进制冷罐，迅速进行冷却，以控制微生物的繁殖，延长牛奶抗菌性的持续时间。牛奶制冷罐和辅助设备具有良好且足够的机械强度，设备的运输和安装要求，具有较好的运输和安全性能，确保鲜奶的新鲜度，并优质供应给乳品制造商。制冷罐适合应用范围：鲜牛奶、鲜羊奶、饮料、动物血液等液体物质搅拌均匀，低温环境保鲜冷藏。
