公司简介：诸城市金鼎食品机械有限公司成立于1996年，总部建立与山东省诸城市，在广州市设分公司。公司目前占地面积为6925平方米，拥有员工160人。
公司是集食品杀菌设备的设计研发、生产制造、营销服务与一体的专业运营商，已经形成了集原材料供应、产品开发、工艺设计、实验设计、产成品检验、生产经营、储存运输、技术服务于一体的完善的公司运营体系。
近年来公司稳步发展，凭着老客户的积累和不断添加的新客户，营业额逐年上升。目前，公司产品已通过ISO9001-2000、CE、ASM等认证；凭借严格的质量把控、24小时保姆式的售后服务、不断推陈出新的产品，创造了值得信赖的金鼎品牌杀菌釜，得到了市场上的青睐和广大同行的高度赞赏。
我们致力于食品杀菌的设计和创新，以“健康、便捷、美味”为产品宗旨，研发了适合不同客户、不同产品的系列杀菌釜。历经多年风雨拼搏，取得了喜人的成绩，同时也为行业的发展做出了 不可磨灭的贡献。
公司服务项目：（1）售前现场勘查规划（2）设备使用前的现场安装、调试、用户培训 （3）设备上门体检（4）水垢清洗及比例配方提供
（5）定期售后回访、销售上门拜访（6）热分布或热穿透测试 （7）设备使用后的二次移机、设备改造、工艺制造（8）不良设备及部件召回（9）终生免费提供锅门密封圈
板栗杀菌锅丨豆腐干杀菌锅
杀菌锅蒸煮锅 杀菌锅杀菌釜 灭菌锅杀菌锅食品安全问题是我们生活中zui关注的问题，杀菌锅作为目前zui主流的高温杀菌设备，国内杀菌釜行业制定
单位诸城金鼎食品机械公司十几年来一直致力于食品杀菌设备的研究和开发。我们自主研发的包括快开门
装置等在内的10余项杀菌釜技术获得了国家发明，产品通过欧盟CE认证，成功进入欧盟市场。我们生产的
用来处理方便食品的自动杀菌釜已得到美国FDA(美国国家食品药品管理局)的使用认可。
标准化的杀菌效果
杀菌过程中，根据不同的食品加工工艺*调控温度和压力，热量分布均匀，压力控制平稳，
每批次产品杀菌效果*，产品包装保持美观，变形率、破损率减到zui低。
安全性能高
配备三重安全联锁，锅门法兰设计泄压机构，防止锅门瞬时弹开，造成安全事故。开机运行条件检测可
避免人为失误造成的安全问题。全故障报警功能也让用户实时掌握杀菌工作过程中设备的状态，以随时
处理故障。
自动化程度高，高起点配置
自动化程度高，操作简便易行，节省人力。配件均采用世界*部件商供应产品（日本山武，德国西门子）
全程严格监控产品质量，外形美观，制造精良，稳定性。
人性化设计
新一代的操控配电箱更符合人体学，采用德国西门子触摸屏，触摸屏位置更便于操作及观测。设备的运行
状态在触摸屏上以动画形式显示，工艺流程工作原理一目了然，控制简单。
板栗杀菌锅丨豆腐干杀菌锅
香肠高温杀菌锅 花生酱杀菌设备金鼎杀菌锅工作步骤
① 软化水罐满水。
② 凉水箱满水。（打开冷水罐的手动阀门，打开降温泵的排空塞，将泵体内的空气排尽，防止降温泵工作时抽空，导致降温时水位不能及时打入罐内）
③ 电源三相四线有电。
④ 储气罐压力达到0.8Mpa左右，控制电磁阀的调至0.5mpa---0.6mpa。
注意：圧缩空气气压不足将导致气动元件无法正常工作和降温时压力补给不及时。
⑤ 蒸汽压力保持在0.4-0.5Mpa。
⑥ 将灌装好的产品装篮送入灭菌釜中，釜门关闭。然后釜门通过三重安全联锁保证安全。在整个灭菌过程中，门是以机械方式锁紧的。
⑦ 进软化水后循环，循环泵将杀菌用水在闭路系统中不断循环，水形成淋水状淋到杀菌物表面，随着蒸汽进入换热器内，循环水的温度不断升高，并zui终控制在需要的温度。罐内压力通过加压阀和排汽阀调整在需要的理想的范围内。
⑧ 切断蒸汽后，换热器开始进入凉水，循环水的温度被不断降低，并一直到设定好的程度。
⑩ 降温完成后，锅内的压力通过排气阀泄掉，卸出产品。
热力杀菌后的罐装食品安全保存期是罐装食品工作者非常关心的问题，市面上的保存期五花八门，有的标识1年，有的2年，有的三年。就馆藏食品本身，因为容器的密封、管内微生物又被杀死并且不会再繁殖，理论上经热力杀菌的罐藏食品可*保存，有的长达10多年，甚至更长。往往倒是因为包装容器材料受内容物腐蚀而影响了保存期。
一般来说玻璃瓶的耐腐蚀性比较好，但玻璃透光，受光的射线影响会使食物变色，如果玻璃瓶在非光照条件下进行保存，其保存期会高于金属容器包装的食品，像蘑菇，芦笋，青刀豆放上五年后，开罐后还是色香味俱全。
马口铁罐容易被腐蚀，但对于肉类食品，其油脂能减少马口铁管的腐蚀，此类产品的保存期也相当长，如英国有一对夫妻在金婚时还吃了他们结婚是买的罐装食品，这个故事就是对罐装食品能*保存的一个佐证。
需要指出的是，目前超市销售考虑的是有商品的货架寿命，货架寿命还依赖于产品的其他物理和化学的变化，消费者心理和市场变化等因素，他不*等同于保存期.合适的·真正的保存期应由企业或研究机构对不同的产品作风味实验或老化加速试验获得，并遵循相关的食品法规。
一、杀菌锅概述:
1 、结构：杀菌锅由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔块、安全联锁装置、轨道、灭菌筐、蒸汽喷管及若干管口等组成。锅盖密封采用充气式硅橡胶耐温密封圈，密封可靠，使用寿命长。
2 、特性：以有一定的压力的蒸气为热源，具有受热面积大，热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。 本锅内层锅体（内锅）采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造，配有压力表和安全阀，外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。
3、用途：杀菌锅主要用于食品行业.医药等各个领域!
