食品冻干机的工艺流程2020/10/10

食品冻干机的工艺流程：1、前处理阶段：鲜活带壳牡蛎的外壳及肉上附有许多泥沙、粘液及微生物。先剥去壳，肉放在洁净容器中，加入清水轻轻搅拌洗净。将洗净牡蛎肉放入水温约50℃的热水中烫漂1min，沥水后预冻。2.预冻阶段：将干燥库空箱预冻1h，制冷温度达到-30℃左右，然后把沥干水的牡蛎装进料盘，置于冻干室内进行预冻。装入物料后，制冷机制冷约1.5h内速冻到-40℃，使之冻透，当用电阻法测试出共晶点温度后保持30min，可视为速冻阶段结束。3、升华阶段：物料预冻结束后，启动真空泵，使干燥仓内压力达到3

使用真空冷冻干燥技术加工食物的好处有哪些？2020/10/10

1.复水性好：在冻干过程中,固态冰晶升华成水蒸汽后在食材中留下空隙,故真空冷冻干燥的宠物食品具有干燥的海绵状多孔性结构,也因此具有理想的速溶性和快速而近乎*的复水性。食用时只要加入适量水,即可在几秒至几分钟内回复还原为近乎新鲜的美味。2.保鲜期长，使用便捷：冻干食品的脱水*、重量轻,所以不论是使用还是携带都非常方便，而且大部分冻干食品均采用真空包装或充氮包装,避光保存。这种密封包装在常温下的贮存保质期可长达35年，甚至更长。3.高营养：真空冷冻干燥加工是在极低温度和很高真空度的条件下进行的干燥加

真空冷冻干燥机的性能特点2020/09/16

真空冷冻干燥机的性能特点：1、采用余热回收系统，设备可连续不间断工作。2、以PLC为核心，采用触摸屏作为人机界面，实时记录冻干进程中多路温度数据。3、可预置搁板控温曲线，实现升华过程的自动化。4、小型机采用风冷系统，占地小，结构紧凑。大型机采用循环水冷却，不受环境制约。5、立式开门式结构，可实现物料的原位冻干；6、该机由制冷系统，真空系统，加热系统，冷却系统，喷淋系统，电控系统等多系统组成的，其结构复杂，控制程序互锁闭锁很多，具有一定的*性。7、核心器件由制冷压缩机，水冷却器，真空泵，油泵，水泵

冷冻干燥机的技术特点2020/09/16

果蔬真空冷冻干燥机的主要技术特点：1.真空系统采用水封泵+油封泵的组合方式,初期排除空气由大功率的油封泵组快速预抽。维持工作真空用小功率的罗茨水封泵组工作，可降低能耗，同时水封泵组又可抽除水蒸气，避免了油封泵由于排水性能差，水汽使泵油乳化变质，近而造成系统真空度不稳定的弊端。2.加热为封闭式水循环系统，采用三通调节阀自动调节水循环系统的供热量，精确控制加热板温度，另由氮气自动定压，保证热水工作温度至120℃。3.采用后置式及侧置式捕水冷阱，与分体外置式冷相比，通路短，阻力小，水汽通路设计流畅，捕

全自动真空冻干机的应用2020/08/19

全自动真空冻干机的应用范围：1、方便食品领域高档次的方便面和方便米饭的配料，已采用色、香、味俱全且复水特快的冻干肉丁、虾仁、鸡蛋以及小葱、胡萝卜、香菜等。2、即时汤料领域用冻干食品搭配的各种汤料，用开水即冲即喝，既美味可口，又方便卫生。3、速溶饮品领域继用冻干技术生产的速溶奶粉和速溶咖啡之后，又开发出速溶茶、速溶菜汁粉、速溶果汁粉等。这类速溶饮料，具有原汁原味原营养、保质期长、饮用方便等特点。4、颗粒蔬菜领域选多种冻干蔬菜,根据人体营养需求合理搭配，制成颗粒。这种蔬菜颗粒含有天然的叶绿素、维生素

真空冷冻干燥机的优点有哪些？2020/08/19

真空冷冻干燥机的优点：1.冷冻干燥在低温下进行，因此对于许多热敏性的物质特别适用。如或失去生物活力。2.在低温下干燥时，物质中的一些挥发性成分损失很小，保持原有营养成分。3.在冷冻干燥过程中，微生物的生长和酶的作用无法进行，因此能保持原来的形状。4.由于在冻结的状态下进行干燥，因此体积几乎不变，保持了原来的结构，不会发生浓缩现象。5.干燥后的物质疏松多孔，呈海绵状，加水后溶解迅速而*，几乎立即恢复原来的形状。6.由于干燥在真空下进行，氧气极少，因此一些易氧化的物质得到了保护。7.干燥能排除95-

真空冻干机的工作原理和优势2020/07/29

工作原理开机后将物料投入物料箱内进行冷冻.物料的冷冻过程，一方面是真空系统进行抽真空把一部分水份带走；另一方面是物料受冻时把某些分子中所含水份排到物料的表面冻结，达到冷冻要求后，由加热系统对物料加热干燥，通过抽真空把物料中所含的水份带到冷冻捕集箱结冻，达到物料冷冻干燥要求。真空冻干机产品特点1.真空系统采用水封泵+油封泵的组合方式，初期排除空气由大功率的油封泵组快速预抽，维持工作真空用小功率的罗茨水封泵组工作。可降低能耗，同时水封泵又可抽出水蒸气，避免了油封泵由于排水性能差，水汽使泵油乳化变

带你全面解析冻干技术2020/07/28

冻干技术应用1、冻干机涉及真空、制冷、热工、微机等技术领域，它是把速冻、制冷、真空、热工、自控等工艺过程有机结合的一个整体，采用的工艺过程不同、其各工艺过程结合的不同，都关系到冻干机的性能。2、但只要冻干品质量好、产量高、设备能耗低（水电汽）、自动化程度高（操作简便：从物料放入按钮开机，速冻真空升华干燥一气呵成，提示冻干完成后关机出料）、设备可靠性高、维护成本低且方便，用户认可，就可以认为是好设备。3、冻干过程：速冻（时间快慢对冻干品质量有影响，一般1至3小时完成），抽真空至一定的工作点（时间5

带你全面了解真空冻干机工作原理及其特点2020/07/28

真空冻干机也称为真空冷冻干燥机（简称冻干机），是在真空环境下，被冻物料干燥的传热传质过程。冻干机工作原理是基于水的三相图，在水的三相点压力（610.5Pa）以下，没有液态的水存在，固态的冰可以直接升华为水蒸汽，如果此时提供一定的热量，冰即可吸收热量升华为气态，从而使物质脱水，得到冻干产品。真空冻干机应用范围非常广泛，只要是含水、无毒、无腐蚀性的物质都可以运用真空冷冻干燥技术将其制成冻干品，以达到长期贮藏的目的。真空冻干机术应用于食品行业，使用该技术加工出来的产品，就称之为冻干食品（FD食品）。可

真空冷冻干燥机的工作原理2020/07/08

干燥仓1、干燥仓外形尺寸为Φ1800×2600的圆型桶状，外壁由δ=5mm，304不锈钢焊接而成，X光检验，2#加强筋4道，能承受1Mpa/cm2压力。密封圈为硅橡胶“0”型圈。2、加热搁板有效面积为20平方米，加热搁板由中空方形板焊接而成，材料为6063铝合金，0.8Mpa/cm2保压一周检查，搁板加热方式为双面幅射，搁板温度调节范围为50~120℃。搁板工作压力为0.2Mpa~0.5Mpa，工作温度为0℃~120℃。二、捕水器1、捕水器在圆桶底部，凝管为不锈钢无缝管，冷凝器表面积与加热搁板之

真空冻干机的原理2020/06/23

真空冻干机的原理：干燥是保持物质不致*变质的方法之一。干燥的方法许多，如晒干、煮干、烘干、喷雾干燥和真空干燥等。但这些干燥方法都是在0以上或更高的温度下进行。干燥所得的产品，一般是体积缩小、质地变硬，有些物质发生了氧化，一些易挥发的成分大部分会损失掉，有些热敏性的物质，如蛋白质、维生素会发生变性。微生物会失去生物活力，干燥后的物质不易在水中溶解等。因此干燥后的产品与干燥前相比在性状上有很大的差别。而冷冻干燥法不同于以上的干燥方法，产品的干燥基本上在0以下的温度进行，即在产品冻结的状态下进行，直到

真空冻干机升华的条件与速度2020/06/23

真空冻干机升华的条件与速度：冰在一定温度下的饱和蒸汽压大于环境的水蒸气分压时即可开始升华；比制品温更低的凝结器对水水蒸气的抽吸与捕获作用，则是维护升所必需的条件。气体分子在两次连续碰撞之间所走的距离称为平均自由程，它与压力成反比。在常压下，其值很小，升华的水分子很容易与气体碰撞又返回到蒸汽源表面，因而升华速度很漫。随着压力降低13.3Pa以下，平均自由程增大105倍，使升华速度显着加快，飞离出来的水分子很少改变自己的方面，从而形成了定向的蒸汽流。真空泵在冻干机中起着抽除气体的作用，以维护升华所必

真空冻干海参复水试验 真空冻干机2020/05/09

海参去脏清洗：选择鲜活海参剖开，去除内脏及泥沙，用流动的清水清洗干净；２）海参蒸煮：将清理好的海参放入不透钢夹层锅中进行蒸煮，保持锅内温度９５－１００℃，蒸煮时间５０－６０分钟；３）冷水清洗：采用流动的清水清洗煮熟海参；４）真空冻干：温度－５０℃、真空度１５－２０ｐａ条件下冷冻２４小时；５）成品包装。本发明同现有的海参加工工艺相比，生产时间明显缩短、简化，由于冻干属物理加工方法，能保持海参原有的性状，产品形体大而饱满，色泽鲜亮、体质坚硬、营养价值高，复水容易，易于储存和方便食用。真空冻干机冻干需

洗筐机试机全过程2020/04/07

我公司进行洗筐机试机全过程，进行*往复式喷淋清洗，使鸡笼达到*的清洗效果，减少了人力成本、降低了劳动强度，是食品企业规模化生产的优良帮手。选择精创，助您一臂之力，节约人力物力更高效。周转筐由不锈钢链条输入清洗机中，顺次通过加温老碱水→高压热水→常温自来水→消毒水→常温风刀去水等多道工序，将筐子清洗干净，同时完成灭菌及风干；特别筐子清洗时可在热碱水清洗段后加配毛刷，对筐子底部及左右两边进行刷洗，进步清洗效果；选用接连式清洗，以进步清洗功率。

大枣烘干机应该怎么操作？2019/12/27

大枣烘干机是矿业设备中应用普通发的一种干燥设备，适于干燥金属和非金属的磁、重、浮精矿及水泥工业的粘土和煤矿工业的煤泥等。大枣烘干机的特点是生产效率高，操作方便。大枣烘干机是常用的一种烘干机设备。该设备运转可靠，操作弹性大，适应性强，处理能力高，在化工、冶金建材、轻工等部门被广发使用。大枣烘干机设备主要由筒体、支承装置、使动装置及端头密封装置等部门组成。筒体是转筒干燥机的基体，在它内部既进行传热、传质过程，又起移动输送物料作用。筒体的支承装置是滚筒、托轮、挡轮三部分组成。整个筒体重量通过滚圈传递给

小型食品烘干机的安装与维护2019/12/05

机器的维护保养是一项重要的工作，小型食品烘干机也不例外，它应与极其的操作和检修等密切配合，应有专职人员进行值班检查。小型食品烘干机应安装在水平的混凝土基础上，用地脚螺栓固定；安装时应注意主机体与水平的垂直；安装后检查各部位螺栓有无松动及主机仓门是否紧固，如有请进行紧固；按设备的动力配置电源线和控制开关；检查完毕，进行空负荷试车，试车正常即可进行生产。以上是小型食品烘干机的安装工作，安装完成之后，使用期间要对小型食品烘干机进行一定的维护工作。1、轴承担负机器的全部负荷，所以良好的润滑对轴承寿命有很

冷风干燥机在用材方面需要考虑的几点2019/11/25

冷风干燥机具备如此多的优势都是因为它的用材花费了不少的心思，一般我们在使用冷风干燥机的时候都是可以感受到的。那么冷风干燥机在用材方面到底有哪些特点呢？对这个问题感兴趣的朋友都可以进行深入的讨论。冷风干燥机处理的物料难以计数，除各种物料的理化性质及产品的要求不同外，干燥过程物料的热物理性质及加热过程中对干燥系统设备的材料要求更是设计者着重考虑的问题，本文就冷风干燥机的用材问题提出一些方法，供设计者参考。1前言冷风干燥机是应用广泛的单元设备之一，可以认为，冷风干燥机的应用已经遍及国民生产的各个部门。

平板速冻机使用前的检查工作2019/11/11

平板速冻机是一种结构紧凑、适用面广、占地面积小、冻结能力大的节能型快速冻结设备，是目前国内外食品加工企业用于速冻肉类等冻品厚度大、体积大、进料温度高的机型。平板速冻机适用范围：调理食品、冰淇淋、面点、分割肉禽、水产类、油炸类食品、小包装食品等。平板速冻机特点1、冻结能力大，由于采用双转鼓结构，更大地发挥了螺旋式速冻机的特点；2、结构紧凑，占地面积小；3、大量地采用机械加工件，消除了因焊接件产生的焊接变形、焊接应力集中导致的传动累积偏差、传动的不一致性；4、传送网带，其抗延伸率强，耐磨强度高，从而

全自动气泡清洗机在使用过程应该注意什么？2019/10/29

有关果蔬清洗机设备在使用中的操作小技巧，针对现在的蔬菜的清洗机，现在普遍使用的就是果蔬清洗机设备的，果蔬清洗机设备配套操作系统能够帮助蔬菜清洗的过程基本可以自动化的完成。但是在这个过程中，我们需要做的就是调节好整个系统流程。这样才能保证蔬菜清洗过程中顺利的进行，我们通过一下的了解可以更好的对它的使用有一个很好的操作。我们一起来看一下吧！在提升式气泡清洗机自动清洗的过程中，需要我们做的就是控制好整个流程，然后把需要清洗消毒的蔬菜放入设备的清洗槽内，当然里面是已经加入清水的，设备会根据要求自动把消毒

小型真空冻干机为什么要做清洁验证？2019/10/24

制药业中，在冻干药品的清洁度上是不允许妥协的，因为冻干机的污染会导致精力和资源上的浪费，甚至更糟的是，对于无菌产品，甚至会产生健康和安全问题，这会损害公司的声誉和客户信心。对于小型真空冻干机的清洗验证过程，检测和量化活性药物成分（API）、赋形剂和洗涤液的微量残留浓度，是生产冻干药品相关的单一成本之一。小型真空冻干机清洗验证是一个非常“费力”的过程，如果再考虑到生产设备的闲置时间成本，那么二者结合构成了制药生产成本中昂贵的一部分。在检查指南中明确指出了对冻干机清洁验证的预期。为了满足列举的期望，