薯条薯片生产线工艺流程讲解2024/02/04

薯条薯片生产线是奉贤食品专业研发制造出的一款设备,该设备结合*技术与精粹研制而成,为什么说这是一款值得大家选购的设备呢?关键就在于它的工艺设计方面,接下来,小编为大家详细的介绍一下该设备各部件优势所在!薯条薯片生产线工艺比较*,功能强大,操作简单,能耗比较低.该设备整体流程有脱皮,切片,漂烫,脱水,油炸,脱油,调味,包装,接下来小编讲述一下每*程的主要工作:1.脱皮:在这里,该设备采用的是以金刚砂作为内衬的脱皮机,该种脱皮机非常的实用,物品的清洗,去皮,它可以一次性完成,工作效率非常高.2.切片

月饼自动成型机的安全使用操作说明2024/02/03

月饼自动成型机是月饼生产线的生要生成部份；以下说月饼自动成型机的操作使用说明。一、月饼成型机开机准备1、接通电源220V，并确保牢固接地。2、接通压缩空气。3、把外模调压阀调至（0。2-0。4mpa所需压力由调试好确定）把内模调压阀调至（0。1-0。3MPa所需压力由调试好确定）把吹气调压阀调至（0。1-0。4mpa所需压力确定）本调压阀为差压排水，每次断气后会自动排水，所以水份达到标定线后，应断气一次，以排走杯中水份。4、开机前把通气换外模阀和通气换内模阀拨向通气。5、成型速度共30个档位，打

月饼自动排盘机的维护与保养2024/02/03

月饼自动排盘机是月饼生产线的重要组成部份。为了保证月饼生产线能正常稳定运行，在日常中应该注意保养设备：1、所有维修保养工作及清洁机器都必须全极断开电源后进行,清洁时用抹布将产品表面擦拭干净,不得使用喷射水流清洁,以确保安全电器箱内粉尘要及时清理,以免演戏潮引起电器故障。2、使用机器前,须对各运转部分定期加注润滑油,如齿轮链轮链条等位置。3、机器运转时,不能有异物卡阻,听到有异常响声,应立即停机检查,排除故障后才运行。4、每天机器工作完毕,应将烘盘升高两个盘位置,如果输送带不在起点位置,应使机器进

食品搅拌机的安全技术规程 2024/02/03

（1）电源插座应有可靠的接地线，电源电压与额定电压相符。（2）应根据被搅拌搅拌物选择正确的搅拌器具和搅拌速度。a。搅拌面粉：蛇形搅拌杆，I档低速。b。拌馅混料：拍形搅拌器，Ⅱ档中速。c。搅拌蛋液：花蕾形搅拌器，Ⅲ档高速。（3）搅拌完毕，扳动提升手柄将搅拌桶降至zui低位置，卸下搅拌器，即可取下搅拌桶。（4）变速前应停机，切勿在运转中变速，以免损坏齿轮。（5）变速箱变速箱应一年更换一次润滑脂。

月饼机生产月饼的七大工艺步骤2024/02/03

一般广式月饼生产操作区里面分为搅拌间、生产间、烘焙间、包装间等几个区域。进入生产车间，要进行更衣、穿鞋套、戴帽子、戴口罩洗手、消毒、洗手、消毒等一系列准备工作，“全副武装”后方能来到真正的生产操作区。搅拌、包馅等工序全是由人工完成的，一个小小月饼从制作到成品要经过多重工艺。工艺一：馅料准备对广东人来说，蛋黄莲蓉月饼是的月饼。蛋黄莲蓉月饼制作的*个步骤是莲蓉和蛋黄馅料的配制。月饼馅料的挑选也是极认真的一件事，上乘湘莲加以精细加工而成，保证月饼天然、清香、幼滑、健康的优良品质。工艺二：称馅、捏馅称馅

影响糕点食品防腐期几种因素2024/02/03

一、影响糕点食品防腐期的主要因素1、产品本身的因素--水分活度的重大影响（1）水分活度是影响糕点保质期的内部主要因素：水分活度表示食品中水分可以被微生物所利用的程度，在物理化学上水分活度是指食品的水分蒸汽压力与相同温度下纯水的蒸气压的比值，可以用公式aw=P/P0,也可以用相对平衡湿度表示aw=ERH/100。从微生物活动与食物水分活度的关系来看：各类微生物生长都需要一定的水分活度，换句话说，只有食物的水分活度大于某一临界时，特定的微生物才能生长。一般说来，细菌为aw0.9，酵母为aw0.87,

饼干机械生产饼干的工艺流程2024/02/02

以往各国都认为：饼干的焙烤阶段是经过起发---成熟---上色，分为三个阶段，现今，提出了起发---定型---脱水成熟---上色，分为四个阶段的新的观点，使饼干的焙烤更为合理，产品的质量也更为稳定。饼干焙烤成熟以后，以往各国都采取先冷却后整理，包装的工艺流程。如今，*的饼干公司为了防止饼干在冷却后整理会增加饼干破碎率的疵病，改变成先整理后冷却的新工艺，这是一个具有提高经济效益的重大改进。由于工艺上的发展要求，对生产饼干的机械设备也提出了新的要求，为此，国外又出现了饼干设备的改革。1.调粉机为了适应

薯片生产线的生产工艺2024/02/02

很多人可能对薯片生产线的并不了解，下面为您介绍下薯片生产线的工艺：首先将作为原料的马铃薯去皮清洗。清洗后的马铃薯被输送到蒸汽去皮机或机械去皮机去皮。然后进入第二台清洗机，将残留粘贴在马铃薯表面的薯皮清洗掉。清洗后的马铃薯，被输送到在检测台上，实现手工分拣和整理去皮后的马铃薯。带式输送机将去皮后的马铃薯喂入到切片机。马铃薯被切成需要的薄片。并用水清洗游离出的淀粉。清洗后的薯片被送到漂烫机中进行漂烫，从清洗和漂烫出来的薯片携带有大量的附着水。采用带强风的振动筛，将单个的薯片分离开，并将附着水吹干。然

月饼成型机气动部件的调整方法2024/02/02

Foodjx导读：月饼成型机是是我公司根据市场要求开发的新颖成型机，本机采用双动力气缸，能适应各种软、硬馅的压制，能确保压制的月饼花纹清晰美观，不会形成裙边。在正式生产前应该对成型机的气动部件进行调整，以达到正常状态。月饼成型机气动部件的调整方法：1、在开机通气（按下电源开关按下调动，并把通气换外模，通气换内模通气，调模对中打向工作）。2、把坯料放在输送带左边，坯料经过搓圆机构，经过光电开关，坯料会在饼模下停止，饼模立即打下，坯料成型后会自动吹出，输送带会自动重新运行。视成型效果而作以下调整：A

烘焙加工食品设备的维修保养两点建议2024/02/02

Foodjx导读：*，烘焙食品行业所生产的产品，具有季节性、时令性的特点。比方说，为春节生产糕点，为端午节生产粽子，为中秋节生产月饼。每当生产旺季过后，烘焙食品生产厂家就应对加工设备及时进行维修保养，以备再用。在此，奉贤对烘焙加工食品设备的维修保养提几点建议。一、认清烘焙食品生产的特点烘焙食品行业使用的加工设备越来越*，通过采用*，提高生产效率，降低能耗，增加附加值，保证食品安全，保持食品营养成分、风味特色。*应用到烘焙食品加工设备以后，设备性能大大提高，不断推出技术含量更高、更人性化的新设备、

月饼包馅机日常操作注意事项2024/02/02

Foodjx导读：月饼自动包馅机是本公司根据市场需求开发的改进型产品，本机适用月饼等各类包装类食品的制作，能根据所定的皮、馅配比自动包裹，然后以输带送入下一工序成型，实现从进料到出成品的自动化生产，极大地减少了在传统月饼生产过程中的人工触摸，确保了每个产品的卫生，皮、馅配比的确定，大小均匀，本机以变频的形式实现工作节拍的速度可调。在日常操作月饼包馅机时应该注意以下几点：1、搬动月饼包馅机时，应尽量避免振动，擦伤等意外损坏。2、为避免瞬态电压操作损伤器件，不允许在电源接通情况下操作。3、周围环境温

旋转式热风循环烤炉维护保养注意事项2024/02/01

Foodjx导读：旋转式热风循环烤炉维护保养注意事项：切断电源后在进行维护和保养，以免造成不必要的损失。旋转式热风循环烤炉清洗卫生：平时设备操作完毕，注意要将设备清理干净，将机械各个角落的残渣清处掉，以免时间久后，残渣腐烂，因此影响产品的卫生标准下降，严重威胁到食用人的身体健康。旋转式热风循环烤炉清洗方法：清洗设备时，一般操作者为了省力，直接用水管冲洗设备，这是错误做法。须用湿毛巾将设备表面废屑擦拭干净，可用小毛刷将各个死角的残渣清理掉。设备操作人员须经过厂家培训后方可操作设备，它人禁止操作设备

浅谈烘焙企业在营销过程中的七个错误2024/02/01

Foodjx导读：陷阱1“只要产品、服务好，就一定有好市场”谁也不承认自己还相信“酒好不怕巷子深”的老调。但是不少烘焙饼店，尤其是那些认为拥有“杀手级”烘焙产品和服务的初创烘焙饼店，往往沉浸在一种美好的憧憬中不能自拔：自己的烘焙产品或者服务一旦上市就所向披靡。有这样的想法，往往是因为创业者涉足商海的时间还不长。很多有同样美好憧憬的烘焙饼店zui终都沮丧地承认，自己的“杀伤力”其实相当有限。陷阱2颠覆行业既存重要规则商业活动是有基本原则的，赚到钱才是硬道理，新锐理念并不能保证你赚到钱。对新鲜手段的

合理吃月饼 健康好生活2024/02/01

Foodjx导读：“八月十五月正圆，中秋月饼香又甜”。“小饼如嚼月，中有酥和怡”。古往今来，作为中秋节*的美食，月饼早已成为了人们祥和团圆美好愿望的寄托。而近年来，每当中秋，各种保健月饼、无糖月饼纷纷登场，深受人们欢迎。可是很多人却不知，月饼并不能随便吃，在吃的数量、食物搭配等方面有很多禁忌。注意：切莫让美好的愿望变成身体的负担。下面就由上海市奉贤食品饮料设备厂来为大家介绍下如何合理健康地吃月饼：月饼虽美不可贪嘴时下流行的月饼可分两大类，一类是脂肪和糖分*的双黄、莲蓉月饼，另一类是*偏低、但糖分

浅谈烘焙产业的信息化趋势2024/02/01

Foodjx导读：作为一种典型的随意性快速消费产品，由于进入门槛低、产品缺乏科技含量，整个烘焙食品行业面临着经营模式、店面形象、产品表现等诸多同质化问题。如何摆脱同质化束缚、在激烈的市场竞争中脱颖而出，信息化成为烘焙企业优化运营流程、提升运营效率，实现前后端一体化管控的竞争利器。随着近几年国内经济的快速增长,包括蛋糕、甜点、西饼、面包等在内的烘焙食品行业也呈现出蓬勃发展的态势。从北、上、广等中心城市到各地郊县甚至乡镇市场，名目繁多的烘焙品牌门店如雨后春笋般跻身于各条大街小巷。调查显示，我国烘焙食

奉贤教你如何成为我国薯片产品市场的强势品牌2024/02/01

Foodjx导读：每盒薯片价位在3-6元zui合理在对本题的调研中我们特意没有提每盒薯片的重量，只是让消费者感觉每盒薯片的合理价位是多少钱zui合适。结果调查显示消费者认为每盒薯片价位在3-6元zui合理。回答每盒薯片价格在3-4元和5-6元的消费者几乎一样多，分别为37.6%和36.6%;认为每盒薯片价格在7-9元的占15.8%;认为每盒薯片在10元以上的很少只有7.9%。如果我们知道消费者认为每盒薯片价位在3-6元zui合理，薯片企业就可以根据该项调研结果合理安排每盒产品的重量和为薯片产品进

饼干夹心机的保养方法2024/01/31

如今是机械时代了，许多的产品制造都离不开机械。有简单的、普通的、精密的机械，但是不管是什么样的机械，长时间使用了而又不经常保养的话，机器都比较容易出现了故障。而夹心机、饼干夹心机、面包夹心机等等也不例外，要定期的给饼干夹心机、面包夹心机进行清洗保养操作等等。下面就稍微介绍一下保养操作及注意事项吧。通过擦拭、清扫、润滑、调整等一般方法对饼干夹心机进行护理,以维持和保护饼干夹心机的性能和技术状况,称为饼干夹心机维护保养.饼干夹心机维护保养的要求主要有四项：（1）清洁饼干夹心机内外整洁,各滑动面、丝杠

我国薯片生产线对*的过度依赖2024/01/31

Foodjx导读：薯片生产线公司以高质量、低价位、优服务吸引了广大新老客户。但是在我国薯片生产线食品包装工业快速发展的背后，触目惊心的是大量技术含量高的成套设备仍依靠进口，每年大量的外汇用于进口成套的设备。如塑料薄膜双向拉伸设备，一条生产线就近1亿元，从上世纪70年代开始引进，到目前为止，国内相继进口此类生产线110条。除此之外，还有产品业大量使用的无菌薯片生产线食品包装盒、灌装设备几乎都为瑞典利乐公司一家提供。业内专家认为，我国薯片生产线食品包装机械对*的过度依赖，已经严重制约了我国薯片生产线

夹心机正在不断的流行2024/01/31

Foodjx导读：时代在不断的进步着，科学技术也在不断的创新着。随着我国工业的快速发展，我国饼干产业也不断提升，产品质量不断提高，新产品日新月异，品种琳琅满目。我国是*二大饼干市场，其增长速度在食品行业中。这对饼干机械提出了更多更高的要求。夹心机械设备有着奶油、果酱夹心机、双色奶油、果酱夹心机、3+2奶油、果酱夹心机、铜锣烧、娃娃脸、三明治手工放夹心机、南瓜绿豆饼夹心机等等。包装的首要作用就是有利于饼干产品隔湿、隔热，采用适合产品的包装材料和形式，有助于防止产品油脂氧化，从而延长产品货架寿命。其

我国饼干机械想要发展需升级2024/01/31

饼干是我们生活中经常会食用到的食品之一，而且备受人们的喜爱；如此看来饼干行业的发展应该是相当乐观的，但是作为它的生产机械饼干机械的发展就不那么乐观了，作为食品机械的饼干机长期以来面对的都是产品技术水平低、产业机构不合理、标准化程度低、创新能力不足等严峻问题，所以产业的升级对饼干机械而言迫在眉睫！在新一轮产业竞争中，饼干机械行业产业安全和发展前景不容乐观。自主开发能力薄弱，科研投入不足，行业中绝大多数企业不具备技术研发能力。当今饼干机械的市场竞争主要是技术竞争，提高技术含量已是饼干机械制造业的发展