广东东莞推广生猪冷链配送 避免出现注水肉，广东东莞制定生猪屠宰规范 宰后须冷链配送

日前，广东省东莞市*制定出台了《东莞市生猪屠宰企业监督检查规范》(下称《规范》)。据悉，这是东莞市制定对生猪屠宰企业的检查办法。

值得一提的是，《规范》还规定生猪屠宰后须用冷链配送。据了解，东莞市从今年6月1日开始，向全市推广生猪冷链配送，避免出现注水肉等现象。

搜猪观点：日前，广东东莞出台《规范》，制订了对生猪屠宰企业的检查办法，《规范》中除了对生猪屠宰出场后的“待遇”做了规定，还规定了生猪屠宰后须用冷链配送。肉品市场的质量安全直接关系到人们餐桌上的安全，所以我国一直以来对于屠宰环节的治理工作都非常重视，但受到利益驱使，一些非法屠宰的事件仍经常见诸于新闻，比如一些肉贩会找屠宰场代宰加工，任意灌水，还有一些从非正规屠宰场代宰的私宰肉、病死肉等威胁消费者的身体健康。而冷链配送采用的冷链配送车，全链条式配送，肉品经过悬挂、密闭、消毒、冷藏等措施处理后，可以避免猪肉运输过程中发生质变和二次污染，避免了注水肉、私宰肉、病死肉等在运输环节进入销售市场的机会，从根本上保障农产品的质量安全。与发达国家相比，我国的冷链物流配送发展还上不成熟，还有广阔大发展空间，广东东莞在全市推广冷链配送，将可以为当地的居民提供有安全保障的猪肉产品，希望生猪冷链配送可以推广到更多的地区，让所有人都可以吃到质量有保障的猪肉。