即食食品是指不需要额外加工处理，打开包装(或散装)可直接入口食用的一类食品，包括快餐、卤味、罐头、烘焙类食品等等，由于是新兴食品种类，可能相应的国标和管理监管会有所空白，这就给不法商家钻了空子，存在着多种食品安全隐患所以就需要食品安全测定仪来保障食品安全。
随着人们生活水平的提高，对于食品也有更多的追求。即食食品所具有的健康、方便、大众化的优势，特别适合现代人快节奏的生活步调。
目前，在中国等发展中国家，即食食品市场发展已经接近风靡，即食食品以其方便、快捷迎合消费需求，市场发展空间大。
即食食品的食品安全隐患？
由于是新兴食品种类，可能相应的国标和管理监管会有所空白，这就给不法商家钻了空子，存在着多种食品安全隐患。
1.微生物污染和细菌的滋生、包装标签标识不过关等。同时很多食品在生产加工过程中都会潜藏安全风险，例如车间净化、消毒不过关、食品加工设备未消毒进行二次使用、产品本身杀菌不*等等，这些都会使即食食品存在微生物污染的风险。
2.食品添加剂超标、滥用等问题。为了食品的色香味和防腐，一些不法商家可能会非法过量添加各种色素、防腐剂、香精等，长期食用这种添加剂超标的食品会对人体造成伤害。
3.食品原料变质、品质不合格等问题。即食食品中有些食物材料属于半熟制品，一些不法商家可能会为了利益和压缩成本用的食材就是不新鲜不达标的劣质食材，也可能在制作前或制作中已经变质，产生霉变或者病害影响即时食品的安全和口感。也有可能在运输和储存过程中由于储存条件的变化或不满足造成二次食品污染和变质。
保证即食食品安全的对应措施？
随着人们食品安全意识不断地提升，健康、营养、安全的即食食品会更受市场青睐。相关食品加工企业要严格把控生产加工环节，通过引进检测仪器，完善车间的净化设施等确保即食食品的营养安全。
深圳市芬析仪器制造有限公司研发生产的CSY系列食品安全测定仪可快速检测食品添加剂、非法添加剂、色素、有害物质等，Android 9.0操作系统，7寸触摸屏，具备4G全网通讯、Wifi、网口、USB等通讯接口，满足食品安全检测数据的上传、实时通讯、数据导出等功能，单次检测成本低、操作简便快速，方便监测人员或生产质控人员现场使用和车载使用。
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