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国外呼吁区块链应用？国内区块链技术应用优势凸显

2019-02-26 13:39:45 来源：中国食品机械设备网 编辑：Mary 阅读量：10394

　　【中国食品机械设备网 行业动态】日前，国外某国总统呼吁农场主运用区块链进行供应链食品追踪，保障从原材料生产到包装和加工的每一件产品的品质安全。回看中国，区块链在各行业开始得到应用，比如农产品、食品、医疗、物流、能源、金融服务等行业。通过区块链技术应用，实现农产品溯源，让消费者了解产品“前世今生”，建立消费者的信任。
 
　　区块链技术主要适用于商品防伪溯源。区块链的数据具备两大特性，即不能篡改和交易可追溯，这样有利于解决食品工业供应链内产品流转过程中存在的一些问题，例如仿制、假冒伪劣产品，产品生产日期涂抹、窜改等问题，保障消费者合法权益。而在食品工业应用，区块链技术可以说是一次革命性的创新，所有的关联者都能够从中获得利益，并维护好其合法利益。
 
　　笔者获悉，工信部发布的《2018中国区块链产业白皮书》也曾指出，区块链不可篡改、分布式存储等技术可为溯源行业的信任缺失提供解决方案，从算法层面为商品的信息流、物流和资金流提供透明机制。目前，国内区块链技术也得到快速应用。据了解，山西省区块链研究会发起并启动了一县一品区块链溯源技术平台。通过区块链品质溯源商城和人工智能无人售货机，推动山西农产品销售。
 
　　另外，某零售商家已经开始采用区块链账本技术去跟踪新鲜农产品的运输过程。鸡肉、鸡蛋和西红柿从农场送到商店的全过程都会被跟踪记录，方便随时追踪检查食物来源。与此同时，该商家将在未来几年在其所有生鲜产品线上部署这种技术。到2022年，将把区块链系统的使用范围扩大到其在范围内的300种新鲜产品，全力保障所有新鲜农产品“前世今生”可查看。
 
　　不过，值得注意的是，虽然区块链技术在农产品溯源应用优势明显，但是区块链溯源也有一定的局限性，比如关键数据信息易窃取，商品包装上的RFID设备被替换，溯源二维码被攻击，如套牌套码、篡改链接的地址等等，这就需要有关企业不断提升区块链技术，进一步完善食品溯源和防伪系统研发，更好地保障其使用安全、，更好地让其服务于产品流通安全中。
 
　　笔者了解到，某企业自主研发的国内基于区块链技术的有机食品溯源和防伪系统开发完成。该系统利用区块链数据不可篡改、物联网、RFID、AI视觉识别等技术特点，将农户、食品加工企业、销售企业、物流仓储企业等加入到联盟链上，形成了一个信息和价值的共享链条。该系统从技术上突破了传统的溯源防伪系统信息不透明、信息易篡改、安全性差、相对封闭等弊端，为保障农产品流通安全打下了坚实的基础。
 
　　不可否定，区块链技术在食品安全方面起到了很大的促进作用，有了区块链技术，不仅起到产品溯源、防伪的作用，还彻底满足消费者们的知情权，其可以更放心的选购自己喜欢的产品。与此同时，传统模式下的版权保护问题，其经济和时间成本相对较高，应用区块链技术能够有效低降低更多的成本。让区块链技术在农产品溯源中发挥作用，真正实现农产品可追溯，保障产品流通安全。
 
 

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