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保鲜冷库护力秋梨新鲜品质 避免“果贱伤农”

2019-09-04 16:23:34 来源：食品机械设备网 编辑：Mary 阅读量：11536

　　时下，正是全国各地梨子采摘期，梨园里随处可见梨农采梨的丰收场景。梨子迎来了丰收季，梨农的脸上也乐开了花，乡村一派丰收繁忙的喜人景象。今年上半年梨子行情大好，但随着秋季时令水果的扎堆上市，行情发生了大逆转。那么，如何稳定果农收入，防止陷入“果贱伤农”的怪圈呢？
 

 
　　据了解，在2019年鲜梨开市初期，水晶鲜梨、皇冠、黄金梨等各种梨子价格到了4-6元/斤，达到了历史新高。可以说，今年上半年梨子行情大好，但随着秋季的到来，时令水果以及鲜梨数量的增多，梨子价格大步回落，行情发生了大逆转。行业人士分析认为，秋季梨上市价格波动，其中梨子的品质是主因。
 
　　有些果农表示，“本以为迎来了丰收季，有了个好收成，没想到市场却因丰收反而销售不畅。”虽说梨子迎来了丰收季，但是更需要在提高产品品质，拓宽销售渠道、增强农产品市场竞争力等方面做出努力，将丰收的硕果转化成农民实实在在的收入，避免又进入“果贱伤农”的怪圈。那么，梨子的品质该如何保证呢？
 
　　一果农反映，进入8月梨子成熟这段期间，也正逢秋老虎横行之时。如若不及时从树上采下来，即便套了袋的梨子也要被晒伤、晒裂。因此，果农需要将梨子及时从树上采摘，以免外部环境变化使梨子水分蒸发，变粉，进而影响梨子的口感和品质。
 
　　不仅如此，同其它水果一样，在常温条件下，梨子不易长时间存放，否则会使口感和品质不佳。据悉，一种植基地的果农投资10多万筹建了可以贮藏3万多斤的水果保鲜冷库。
 
　　据介绍，自从建了保鲜库，不仅克服了梨子采摘后常温贮藏带来的口感和品质不佳等问题，同时还大大延长了梨子的保鲜期，避开了集中销售旺季，实现“错峰上市”，稳定梨子收入。
 
　　此外，随着梨子迎来丰收季，某地保鲜库也即将投入使用。该地通过建设果蔬保鲜库项目，延长梨子等农产品贮藏、运输保鲜时间，既保证了梨子的口感和品质，又可以进行反季节销售，改变了梨子增产不增收的现象，确保卖上好价钱，增加了农产品产后收益，带动农民增收。
 
　　顾名思义，保鲜库主要用来保鲜，即在较长的时间内，大限度地保持梨子等农产品原有的品质和新鲜度。换句话说，农产品采摘下来，在保鲜贮藏一段时间后，仍然同刚采摘或接近刚采摘时的新鲜状态和品质。
 
　　由于保鲜贮藏要求一个相对稳定适宜的低温环境，而大多数农产品适保鲜温度是0℃左右。所以，用户只需要进行相应温度调节，便可达到贮藏保鲜效果。
 
　　如今，随着秋季时令水果的扎堆上市，梨子等农产品价格小幅下行，行情发生了逆转。其中，保证梨子的新鲜品质有利于提高梨子的附加值，稳定果农收入。
 
　　而保鲜库的投入运行，不仅让梨子的品质得到了保障，同时也让果农实现尽产尽销。如若遇上集中销售旺季，部分梨子可以进入保鲜库贮藏慢慢消化，延迟销售，以确保卖上好价钱，让农民实现增产增收。

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