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小肉兔成致富大产业 屠宰加工设备成发展“助推力”

2019-11-15 08:50:43 来源：食品机械设备网 编辑：Mary 阅读量：14919

　　在《撒娇女人好命》中，有一句耳熟能详的台词“怎么可以吃兔兔，兔兔那么可爱，你这样太残忍了......”兔子不仅可爱，还很“伟大”，特别是肉兔能形成一种绿色经济型产业。兔产品现在仍然是中国出口创汇的重要畜牧产品。而肉兔产业的发展又对部分地区脱贫致富有着不可估量的作用。行业人士认为，兔产业是一个前景被看好的产业，有着广阔的发展空间。
 

 
　　在20世纪50年代以及之后很长时间内，我国兔产业的发展水平很低。伴随着改革开放，特别是80年代中期以后，90年代以来，兔肉产量达到10.8万吨。之后，我国家兔出栏更加呈现快速的线性增长，兔肉产量在25年内年均增速达到8.6%，高于兔肉年均增速3.34%的两倍多。随着兔产品市场快速增长，巨大的市场需求优势逐步显现，这也拉动了肉兔屠宰、加工设备的发展。
 
　　兔肉生产和消费的较快增加，强有力地支撑了我国肉兔产业以至于整个兔产业的发展。随着屠宰等加工业的迅速发展，近年来，肉兔发展非常明显地变化就是朝着机械化、自动化、规模化等方向大步迈进。
 
　　业内人士表示，不止肉兔产业实现机械化生产，其它食品屠宰、加工基本迈入自动化生产行列，机械化、规模化、标准化是未来肉兔产业发展的趋势和特点。
 
　　肉兔生产加工企业和养殖户通过设备升级，具有了较强的风险抵抗能力。与此同时，随着机械化、标准化、科学化养兔意识的提高，加之对畜禽普遍实施人道屠宰，相应屠宰设备、麻电机以及肉类加工设备需求增加，不仅有效地帮助企业提高了屠宰加工效率，保证肉兔加工品质，同时还推动了相关屠宰、加工设备市场的发展。
 
　　据悉，某地有关部门要求凡是集中屠宰的肉兔、家禽等屠宰厂，都具备电麻机等设施，经电晕后再行宰杀家禽，以赋予人道屠宰精神和保证肉品安全。再如，黑龙江省大庆市林甸县一家肉兔加工企业规划建设国内先进的肉兔屠宰加工生产线1条，年可加工屠宰肉兔1000万只，生产冷却肉、冷鲜肉、熟食肉三大类，这些都将为屠宰、加工设备市场带来增量。
 
　　经过多年的升级发展，加之生猪屠宰标准深入推进，国内屠宰加工行业已经具有一定的规模性，生产也在朝着机械化、自动化、标准化方向前进。同时，国内屠宰加工设备也呈现自动化、专业化、标准化等特点，设备自动化持续提高，综合性能不断完善。但随着智能化时代的到来，智能化成市场发展新趋势，屠宰加工设备的智能化水平还需要加快提升。
 
　　据了解，某地积极发展兔产业，预计2020年实现从养殖、饲料加工、屠宰、兔肉深加工等全产业链发展格局，引导兔产业更好地助力地区农民脱贫致富。另外，随着屠宰、兔肉深加工产业链发展，也带动了相关屠宰、加工等设备的增量需求。对此，屠宰加工设备生产企业要抓住需求机遇，致力于设备的创新研发，并融入智能元素，更好地满足肉兔屠宰、加工市场的需求。

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